Традиционални рецепти

Цигари за десертни кроасани

Цигари за десертни кроасани

Го ставив рецептот на сефот откако ги направи Клем и сега, за Велигден, реков дека е совршена можност да ги направите. Излегоа многу добро. Благодарам, Клим, за инспирацијата. : - *
"Домашно тесто"

  • 500 гр брашно
  • врвот на ножот сол
  • 200 гр маст
  • 2 жолчки
  • 2 кесички ванилин шеќер
  • 150 гр павлака
  • 1 мала тегла џем од дуња
  • 1-2 гр шеќер по вкус
  • мелен орев
  • ванилин шеќер во прав за валање

Порции: 50

Време на подготовка: помалку од 60 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Цигари од десерт крофни:

Кваси брашно во сад. Додадете сол и маст. Мешајте со прстите додека не добиете трошливо тесто. Додадете ги жолчките, ванилиниот шеќер и павлаката и матете додека не се добие хомогено тесто. Поделете го тестото на два дела. Распоредете еден дел во тенок лист и исечете ги квадратите до саканите димензии (околу 7х7 см).

Одделно, во сад измешајте џем од дуња со шеќер и мелени ореви доволно за да добиете подебел состав.

На едната страна од плоштадите ставете лажичка џем, а потоа цврсто се тркалаат, давајќи облик на цигара. Направете го истото со другото парче тесто. Ставете ги кроасаните во тавата и ставете ги во загреана рерна на 180 степени околу 25-30 минути. Толку жешко, додадете ванилин шеќер во прав.

Може да се чуваат во метални кутии подолго, доколку има нешто останато. : D

Добар апетит!

Совети сајтови

1

Не месете го тестото премногу, инаку ќе бара дополнително брашно.

2

Можете да користите било подебел џем.