Традиционални рецепти

Салама каламари

Салама каламари

Рецепт за салата каламари од 26-05-2011 година [Ажурирано на 29-08-2018]

Салатата „каламари“ е една од летните рецепти што најмногу ја сакам, свежа, лесна и шарена, салатата „каламари“ е мезе што често ги придружува моите вечери во овој период. Сакам јадења засновани на риба и тие се идеални да се подготват во текот на летото за да останам лесен додека јадам со вкус, сигурно е дека морам да се борам малку со мојот сопруг за да го натерам да ги цени овие рецепти, но потоа се предава, особено во овој период во Треба да имам диета што е можно поздрава и разновидна, и штом садот ќе се донесе на масата ќе го цени и дури ќе направи сноп;)

Метод

Како да направите салата од лигњи

Да започнеме со подготвување маринада со тоа што во мал сад ставаме исецкан магдонос, сецкан лук, сол, бибер, сок од лимон и масло.

Исчистете ја лигњите почнувајќи да ги лупите кесите

Отстранете го делот со очите, извадете ги утрините, гладиусот и исплакнете под проточна вода.

Гответе ја лигњите во врела вода околу 15 минути.

Исцедете и издвои да се излади

Исечете ја лигњите во прстени

Исчистете го и измијте го зеленчукот. На големо сад за печење наредете кревет ракета, а потоа морковите исечени на џулиен ленти и на крај пченката

Сега ставете лигњи исечени на прачки, целерот исечен на мали парчиња и зачинете со маринадата подготвена претходно.

Измешајте сè, а потоа ставете ја салата од лигњи во фрижидер најмалку половина час пред да ставите плочи и да служите.


Видео: Кольца кальмара в кляре (Септември 2021).