Традиционални рецепти

Меки канадски рецепти за палачинки

Меки канадски рецепти за палачинки

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Палачинки
  • Американски палачинки

Меки палачинки што се топат во устата. Одвојувањето на јајцата и преклопувањето на изматените белки во тестото ги прави овие посебни.

556 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 4

  • 100 гр (4 мл) обично брашно
  • 1 лажица прашок за пециво
  • 225гр (8 мл) полумасно млеко
  • 3 жолчки од јајце
  • 3 белки од јајца

МетодПодготвување: 10мин ›Готвење: 10мин› Подготвено за: 20мин

  1. Во среден сад, измешајте брашно и прашок за пециво. Промешајте со млеко и жолчка додека не се изедначи.
  2. Во голема чаша или метален сад за мешање, матете ги белките од јајца додека не се формираат цврсти врвови. Свиткајте 1/3 од белките во тестото, а потоа брзо преклопете ги преостанатите белки додека не останат ленти.
  3. Загрејте лесно подмачкана тава на средно висока топлина. Истурете или извадете го тестото врз тавата, користејќи приближно 4 лажици за секоја палачинка. Гответе додека палачинките не поруменат од двете страни; сервирајте топло.

Палачинка како-да

Заборавете на поразите со нашата колекција видеа од палачинки! 'Llе ви покажеме како да направите с everything, од традиционални палачинки до солени крепи и многу повеќе. Гледајте сега!

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(398)

Прегледи на англиски јазик (322)

Променети количини на состојки. Двојно брашно до 200гр, користено само за подигање и без прашок за пециво, 325гр млеко, се друго исто. -29 август 2008 година

Ова беше фантастичен рецепт. Малку го изменив со додавање на две капачиња ванила. Имаат вкус како готови што ги купувате во продавници! -20 февруари 2012 година

Променети количини на состојки. Додадете 4 лажици шеќер за да направите слатки меки палачинки.-26 април 2011 година


Палачинки со меки трици

Овој рецепт е преземен од Календарот за млеко за 2014 година. Овие палачинки, направени со пченично брашно и додадени трици, се изненадувачки меки и нежни. Вашето семејство ќе ги сака! Послужете со соте јаболка или круши, или исечени свежо овошје и наросени со чист канадски јаворов сируп, се разбира.
-Рецепт од Елрој и Дорис Мартин, млекари од Алма, Онтарио.

Состојки

  • 1 чаша (250 мл) интегрално брашно
  • 1/2 чаша (125 мл) универзално брашно
  • 2 лажици (30 мл) шеќер
  • 1 лажица прашок за пециво (15 мл)
  • 1/2 лажиче (2 мл) сол
  • 1 јајце
  • 2/3 чаша (160 мл) пченични трици
  • 1 3/4 чаши (430 мл) Млеко
  • 3 лажици (45 мл) путер се стопи
  • Чист јаворов сируп (опционално за сервирање)

Остатоци

Прво, шансите се дека нема ’ да има остатоци!

Меѓутоа, доколку ги има, можете да ги покриете и да ги ставите во фрижидер овие домашни палачинки за употреба подоцна во текот на денот. Обидете се да намачкате ладна палачинка со путер од кикирики, а потоа завиткајте ја за да јадете во движење. Моите деца го сакаат тоа како закуска во попладневните часови и#8211 што зголемувањето на протеините ги одржува до вечера.

Конечно, ако претпочитате да ги загреете остатоците од палачинки, можете да ги покриете со алуминиумска фолија и да ги ставите во загреана рерна 7 и#8211 8 минути. Алтернативно, можете да ги ставите на чинија, да ги покриете со фолија за храна и да ги ставите во микробранова печка некое време.


Палачинки со матеница се одлични и за вечера!

Да, мајка ми ги правеше овие палачинки со матеница многу пати за вечера и СЕКОЈ единствен пат, тие излегоа совршено. Тие се малку меки, со малку шеќер (мајка ми додаде повеќе) и добро, што да кажам? Имаат неверојатен вкус! Целосно заборавив како нешто едноставно како канадските палачинки со матеница е толку задоволство од толпата. Добро, бевме само четворица. Но, сите ги сакаа и, се разбира, прашаа зошто никогаш порано не ги правев - како можев да го сочувам ова од нив сите овие години? Можеби затоа што пораснав на нив и овие денови премногу ми се допаѓаат моите палачинки од леќата.
Овие палачинки со матеница прилично се држат за себе. С All што ви треба е плоча путер, густа дожд од вистински јаворов сируп и следува среќа. И би рекол, совршено е прифатливо да се прави како што правеше мајка ми и да се користи старо добро брашно за сите намени, или можете да го исклучите за правопис, па дури и да експериментирате понатаму со верзија со цело зрно.


Резиме на рецепт

  • 2 лажици несолен путер, плус повеќе за тава
  • 2 големи јајца, одделени
  • 2 чаши (околу 8 1/2 мл.) Универзално брашно
  • 1 лажица гранулиран шеќер
  • 2 ¼ лажички прашок за пециво
  • ¼ лажичка кошер сол
  • 1 ½ чаши полномасно млеко

Се топи путерот во мал сад за микробранови, оставете го настрана малку да се излади.

Измешајте ги белките од јајца во средна чинија додека не се формираат меки врвови настрана.

Измешајте брашно, шеќер, прашок за пециво и сол во средна чинија. Создадете бунар во центарот на сувите состојки. Измешајте млеко, стопен путер и жолчки од јајце во центарот на сувите состојки промешајте за да вклучите суви состојки. Ставете 1/3 од белките од јајцата на средината на тестото. Користете шпатула за да го исечете центарот на белката од јајцето и нежно преклопете го во тестото, набијте го долниот дел од садот и преклопете го преостанатото тесто. Свртете го садот во насока на стрелките на часовникот по секое преклопување. Повторете со преостанатата белка од јајце додека не се вклопи с,, внимавајте да не се мешаат премногу.

Загрејте голема нелеплива тава или решетка на средина. Додадете доволно путер за да го премачкате дното на тавата и истурете околу 1/3 чаша тесто во врел путер. Гответе, непречено, додека не се формираат меурчиња по површината и рабовите не добијат златно кафеава боја, околу 3 минути. Превртете и варете додека не се свари, 1 до 2 минути. Повторете со преостанатиот путер и тесто.


Како да го направите овој меки рецепт за палачинки – чекор по чекор

  • Започнете со мешање на сувите состојки (Слика 1) и одвојување на белката и жолчката (Слика 2)
  • Во вашиот електричен миксер, размахване белката од јајце додека не ’s a вкочанет конзистентност (слика 3) и префрлете во сад
  • Во истиот миксер, додадете млеко, ванила, масло и жолчка и добро измешајте (Слика 4)
  • Сега, спојте ги сувите состојки со влажната смеса (слика 5) и продолжете да матите додека не се соединат добро
  • Конечно, измешајте испасирана банана и белка од јајце (Слика 6) и нежно преклопете го во тестото со помош на шпатула. Не брзајте како што сакате да се осигурате дека с everything е добро измешано. Ова е она што ги прави овие палачинки толку меки и лесни
  • Откако ќе се направи тестото за палачинки, време е да ги готвите! Истурете а половина чаша тесто во средно загреана тава (слика 7) и варете на тивок оган (слика 8). Превртете ја палачинката кога ќе почнат да се меурчиња и варете ја преостанатата страна додека палачинката малку не порасне. Ова обично трае 3 до 4 минути по страна

Сакаме да ги сервираме нашите палачинки веднаш со нашите омилени овошни додатоци и стопено темно чоколадо. Ако ви останале палачинки, можете да ги чувате во херметички затворен сад во фрижидер 2-3 дена или во замрзнувач еден месец. Кога сакате да уживате во нив, едноставно загрејте ги во микробранова печка.


Овој лесен трик ќе ви даде небесни, меки палачинки за неколку минути

Долго време чувствував дека палачинките се јадење што најдобро им се препушта на професионалците.

Секако, рецептот за палачинки од претходно подготвена мешавина има почесно место во кулинарскиот свет, како што се PopTarts или инстант рамен. Но, за време на бранч актуелен ресторани, палачинките се толку незаборавно добри - толку дебели и колачки, но сонувачки лесни. Обидот повторно да се создадат дома се чувствуваше глупаво како и обидот да ја обојувам косата Ема Стоун во жолто-црвена боја со црвен шарпи.

Но, одењето на бранч-дом на палачинки што не се направени во кутија-е поларизирачка активност. Во најдобар случај, тоа е фестивал на храна, алкохол и дружење, што е најблиску до празникот што може да го понуди модерното време. Во најлош случај, тоа е скап Дантеов пекол, со различни нивоа на пекол, вклучително и 50-минутни линии, момчето на твојот пријател ја објаснува својата страшна политика за ладни јајца и плаќа 63 долари за омлет и слаба мимоза.

(Ако сте заинтересирани, открив дека единствениот начин да уживате во бранч е: Спијте внатре. Јадете целосен појадок. Одете во ресторан и ставете го вашето име на списокот. Одете и одете во блиското кафуле, нарачајте печиво и кафе и јадете го со вашите пријатели додека не дојде време да се вратите во ресторанот. Уживајте во бранч. Одете дома и дремнете - имавте напорен ден.)

Се разбира, сега рестораните се или затворени, пикап или испорака, или се отвораат привремено со капацитет од 50%, а палачинките не патуваат добро во кутии за пена за пена. Така, јас - аматер - бев принуден да го испробам мојот сон дома, со помош и совет од мојата постара и помудра сестра. (Таа е вид на личност која станува зори за да направи два вида домашна тестенина, за кои не можам да се поврзам, но не ги ценам.)

Таа тврди дека го пронашла трикот за совршени палачинки во рецептот на Нил Клајнберг, готвачот зад легендарниот ресторан „Клинтон Стрит Бејк Co.ујорк“ во Newујорк, каде што всушност стоев во 110-минутна линија за палачинки. Користејќи го пристапот на Клајнберг, таа направи палачинки што изгледаа и имаа вкус како да потекнуваат од мал крајбрежен кревет и појадок во кој има кус темперамент, но срдечен готвач со мистериозно минато.

Трикот работи во сите рецепти, од најкомплицираните до наједноставните. Сакаме да го користиме во овој едноставен старомоден рецепт за палачинки од Сите рецепти, кој е вкусен и не бара „напредни“ состојки или опрема поинтересни од некои чинии и лажица. Но, можете да користите кој било основен рецепт за палачинки што ви е омилен.

Ги просејувате сувите состојки (немам просејувач, така што со половина срце истурам дел од брашното низ метално сито и го мешам нејасно). Ги одделувате белките од жолчките ((не е толку тешко како што се плашите) и ги ставате жолчките, млекото и стопениот путер во „бунарот“ (читајте „дупка“) среде сувите состојки. Потоа го мешаш.

Тука доаѓа трикот на Клајнберг, што ги прави палачинките да имаат професионален вкус: Во посебен сад изматете ги белките со електричен миксер или вилушка додека не станат непроqueирни и формираат врвови. Потоа преклопете ги изматените белки во тестото. (Бев многу вознемирен од преклопување, што звучи технички и можеби француски, но тоа е само хоризонтално мешање!) Целиот овој процес на истурање/мешање/камшикување трае помалку од пет минути.

Неверојатно добра петминутна палачинка

Гответе ги на врела тава со путер и јадете ги веднаш. Додадете чоколадни чипови, боровинки или сецкани ореви и кафеав шеќер ако ви се допаѓа. Направете ги популарни во TikTok житни палачинки или џиновски сендвич, или послужете ги како дел од трендовски табли за палачинки, со јагоди и Нутела и урда од лимон.

Или јадете ги обични, топли надвор од тавата, и додека се топат на вашиот јазик, запомнете дека наскоро повторно ќе бидеме заедно, јадејќи, смеејќи се, бранчирајќи со нашите пријатели.

Само не заборавајте да понесете две до три печива пред да станете во ред.

Enени Сингер е писателка за Гламур. Можете да ја следите на Твитер.


Класичен рецепт за меки палачинки

Лесна, воздушна и мека однатре со златно кафеава надворешност најдобро ја опишува совршената палачинка. Додека јас сакам добро палачинка од кисело тесто, овој основен рецепт треба да се најде на секој репертоар за готвење!

Овој рецепт за палачинки доаѓа преку мојата граматика, онаа што ја ископав од архивата додека гостин надвор од градот го посети изминатиот викенд. Смешно мислев дека го имам основниот, основен рецепт на страницата, но кога погледнав, сфатив дека никогаш не сум го објавила!

Како да ја направите НАЈДОБРАТА Меки палачинка

Тестото е првиот дел: треба да се одмори една или две минути по мешањето, така што прашокот за пециво ја прави својата магија. Исто така, не може да биде премногу дебело или нема да се рашири лесно и ако е премногу тенко, палачинките никогаш не стануваат доволно добро.

Кога го истурате тестото во врела тава, не заборавајте да го користите дното на мерната чаша за да ја измазните со кружни движења палачинката од 4-5 инчи.

Влажни и суви состојки

Во мојот граматичен меки рецепт за палачинки, нејзината белешка спомена дека секогаш се мешаат сувите состојки во голем сад и влажните во помала. Сакате прво јајцето добро изматено во влажните состојки, наместо да ги измешате сите суви и влажни одеднаш. Помалку грутки и прекумерно мешање!

Таа, исто така, користеше кафеав шеќер наместо обичен шеќер. Слободно користете го она што го сакате, но јас самиот го сакам кафеавиот шеќер.

Каков вид тава користам?

Сакам да го користам мојот доверлив сад од леано железо, но добра тава што не се лепи ќе направи.

Путер тавата?

Загрејте леано железо или нелеплива тава на средна топлина. Премачкајте ја тавата со спреј за готвење или путер. Мојата граматика користеше маст Криско за да се стопи и да ги готви палачинките на секои 3-4 палачинки. Таа рече дека ги направи кафеави подобро од путерот, но тоа зависи од вас.

Може ли да додадам овошје во тестото?

Слободно додајте исечено овошје во тестото, но сфатете дека понекогаш содржината на вода во овошјето кога ќе се свари може да ја направи палачинката малку замаглена. Јас само претпочитам да ги надополнувам варените палачинки со сецкани плодови. Исто така, додадов чоколадни чипови, сецкани ореви, па дури и распарчени, варена сланина на тестото и таа добро се одржуваше!

За овој класичен меки рецепт за палачинки, сакам да бидам едноставен и да го ставам на пареа палачинки со путер и јаворов сируп! Слободно пополнете со измешано овошје по избор и добро бришење прашина од шеќер во прав, исто така.


Најчесто поставувани прашања за палачинка за FLUFFY

Што оди добро со домашни палачинки?

Овие супер меки палачинки можете да ги послужите со путер, бобинки (јагоди, боровинки, малини), банани, јаворов сируп, мед, чоколаден или карамел сос, џем од малини или јагоди.

Дали можам да направам палачинки без прашок за пециво?

Да, можете да направите палачинки без прашок за пециво, но тие ќе победат и ќе бидат толку меки.

Може да се обидете да ги направите меките палачинки со тоа што одделно ќе ги победите жолчките и белките и потоа ќе ги преклопите во тестото.

Може ли да замрзнете меки палачинки?

Да, можете да ги замрзнете овие супер меки палачинки. Обложете плех со хартија за печење.

  1. Ставете палачинки на подготвениот лист за печење во еден слој (оставете мала оддалеченост меѓу нив за да не се допираат). Замрзнете ги еден час или додека не се замрзнат.
  2. Потоа, извадете го листот за печење од замрзнувачот и префрлете ги палачинките во контејнерот што е безбеден за замрзнување. чувајте ги во замрзнувач до 2 месеци.

Може ли да ги загреете меките палачинки?

ако сакате да ги загреете замрзнатите палачинки, можете да го направите во микробранова печка и во рерна. Претпочитам да ги одмрзнувам во микробранова печка бидејќи тоа е најбрзиот метод.


Супер меки колачи

Во среден сад, додадете брашно, шеќер, сол, прашок за пециво и сода, изматете ги заедно. Во посебна течност за мерење чаша, додадете ги матеницата, млекото, жолчката и стопениот путер, изматете ги заедно. Истурете ја смесата од млеко во сувите состојки. Во посебен сад, изматете ја белката од јајце на крути врвови и преклопете ја во тесто за палачинки. Свиткајте во боровинки.

Подгответе ја загреаната решетка со нелеплив спреј за готвење. Лажица околу ¼ чаша тесто за палачинки на решетката, внимавајте да не се пренатрупа, кога палачинките одоздола се златни одозгора, околу 2-3 минути превртете ги и оставете да се варат на преостанатата страна додека не поруменат, околу 2 минути.

Послужете со топол јаворов сируп и путер.

Во среден сад, додадете брашно, шеќер, сол, прашок за пециво и сода бикарбона - изматете заедно. Во посебна течност за мерење чаша, додадете ги матеницата, млекото, жолчката и 2 лажици стопен путер - изматете ги заедно. Истурете ја смесата од млеко во сувите состојки.

Во посебен сад, изматете ја белката од јајце на тврди врвови и преклопете ја во тесто за палачинки. Потоа, преклопете ги боровинките.

Подгответе ја загреаната решетка со нелеплив спреј за готвење. Лажица околу 1/4 чаша тесто за палачинки на решетка. Кога палачинките ќе испукаат одозгора и златни на дното (околу 2-3 минути), превртете ги и оставете ги да се варат на преостанатата страна додека не поруменат, околу 2 минути.


Погледнете го видеото: Пухкави Американски Палачинки-Рецепта за Палачинки-Американски Палачинки-Рецепта за Панкейк (Септември 2021).