Традиционални рецепти

Бриселско сланина

Бриселско сланина

Рецепт од сланина Бриселско зелје од од 28-01-2020 година

ТОЈ сланина бриселско зелје тие се вкусно и вкусно гарнирче од зеленчук, кое исто така можете да го послужите како предјадење и за кое сум сигурен дека ќе ги изненади дури и оние на кои не им се допаѓа овој често прицврстен или заборавен зеленчук. Лично, навистина ја ценев оваа комбинација и пред се оригиналноста на раженките и контрастот помеѓу крцкавоста на сланината и мекоста на Бриселско зеле внатре, а да не зборуваме за дополнителниот допир што го даваат јаворовиот сируп и црвената пиперка што го прават уште поспецијален. Накратко, ќе ве оставам на рецептот, но ако ви се допаѓа и вие, не пропуштајте да ми кажете во коментарите;)

Метод

Како да направите сланина бриселско зеле

Прво исчистете ги зелките (отстранете ги надворешните лисја, повеќе оштетени и основата), потоа бланширајте ги во врела вода 2-3 минути.

Добро исцедете ги зелките, завиткајте ги во сланина и затворете ги со ражен.
Потоа гответе околу 10 минути на 180 ° во загреана рерна за конвекција.

Во меѓувреме, подгответе ја глазурата со комбинирање на јаворов сируп со црвен пипер и малку сол и бибер во мала чинија.
Откако ќе излезете од рерната, веднаш ставете ги ролатите со смесата од црвен пипер, а потоа вратете ги во рерна уште 10 минути или додека не поруменат.

Бриселско сланина е готово, послужете ги веднаш.


Сланина Бриселско зелје - рецепти

Бриселско сланина….

прилог за силни непца

Ако знаете некој што вели дека не го сака овој прекрасен зеленчук, треба да го направите ова за него! Не само што ќе се премисли, туку и ќе изеде многу од нив!

Мекоста на зеле, крцкавоста на сланината! Како можеш да одолееш? Не! Невозможно е.

Покрај тоа, бриселското зеле е богато со витамини и антиоксиданси кои не можат да недостасуваат во нашата исхрана!

Дали сте подготвени за овој рецепт? Тоа е многу лесно и алчно надвор од имагинација.

Ненаситност: Ако го цените вкусот, можете да се осмелите со глазурата од балсамико оцет!

Ако ви се допадна овој рецепт, кликнете лајк и споделете

Голема прегратка за сите

Состојки

    750 бриселско зелје 10 парчиња сланина Сол по вкус Црн пипер по вкус Пипер Супа од зеленчук 2 чаши 1/2 жолт кромид Сок од половина лимон

Чекори

Отстранете ги надворешните лисја од зеле, добро измијте ги

Загрејте нелеплива тава

Кафеавата сланина од двете страни без додавање маснотии

Отстранете ја сланината кога е убава и крцкава и ставете ја на апсорбирачка хартија

Додадете го кромидот исечкан на коцки

Пржете додека не почне да станува проluирно

Сега додадете зеле

Пржете ги шест до седум минути, правејќи ги да се пржат

Додадете сок од лимон

Додадете супа од зеленчук додека не се покрие

Покријте ја тавата и варете 15 до 20 минути

Направете тест за вкус. Ако се готови, можете да ја додадете сланината претходно исечена на мали квадрати


Бриселско зеле завиткано со сланина

Ги миеме и отстрануваме оштетените делови од зеле, ги сушиме со лист кујнска хартија и ги ставаме на крајот од парче сланина.

Ние ги завиткуваме зелките, ги ставаме во плех обложен со пергамент хартија, малку сол и бибер.

Ја загреваме рерната на 180 и # 176С и печеме околу половина час, во зависност од тоа колку крцкави ја сакаме сланината.
Ги готвев 20 минути со вклучена рерна, потоа го исклучив и ги оставив внатре уште 10 минути.

За да ги доведете на маса, само прободете го секој ролат со чепкалка за заби и тоа е тоа !!


Бриселските зелки се на гас

Бриселските зелки, како и секој зеленчук од распетие (зелка, ке ka, брокула, карфиол, итн.), Богати се со водород сулфид гас. Овој гас обично исчезнува кога храната се распаѓа во дебелото црево - еј, тоа е забава! Исто така, се ослободува кога овој зеленчук се вари, оставајќи мирис на вашата куќа некаде помеѓу застоена пилешка супа и стапала од муста. Да не зборуваме, варените бриселски зелки се лигави, обезцветени и непожелни. Не е ни чудо што имаат лош рап (барем не беа наречени сирење за глава)На Спротивно на тоа, печењето на овие „каволети“ с they додека не постигнат длабока карамелизација додека се спојат со крцкави панчети - тоа, мои пријатели, е брак направен на небото.


Кујната на Кристина

- испратете ги и измијте ги зелките во ладна вода, исечете ги на половина и оставете повеќе од 1 час во вода со лимон или оцет, повторно измијте во ладна вода за да исчистите песок или други работи.
- загрејте 2-3 литри вода со сол, кога ќе почне да врие, намалете го пламенот на минимум и истурете ги зеле, нека се вари на тивок оган 5 минути
- во меѓувреме загрејте ја рерната на висока температура, во тава ставете ги маслинките, чешнето лук (цело) и сланината исечкана на коцки
- исцедете ги зелките и истурете ги во тавата кога сланината малку ќе се стопи
- згответе ги зелките „ал денте“ (додавајќи 1-2 лажици вода по потреба) и послужете ги топли


состојка:
500 гр бриселска зелка
2 лингури од кубури од сонкулита афумата (сланина, пипета арделенска)
1 лингура на улеи
sare
1 catel de usturoi

-таим ла котор си елиминам фрунзеле екстериоре маи урите, спалам варза ку апа реце, или таим во џумати си или пунем интр-ун ку 2-3 л де апа реце си путина зема де латие соут, ласам са јаса тоате нечистотија, nisipul si apoi mai spalam tot in apa rece incercind sa curatam bine
- punem la fiert apa cu sare si cind incepe sa clocoteasca punem verzele, lasam la fiert la fic mic 5 минути
- in acest timp incalzim cuptorul, punem o tava cu ulei, cuburi de zunculita si catelul de usturoi intreg, cind sunculita incepe sa se topeasca adaugam verzele oparite
- coacem la foc mare (adugind apa cu lingura numai daca e cazul) околу 10- 15 минути, најверојатно ќе се преселат, нема да се спојуваат, да се пренесат.
- ако служевте топло


Сланина Бриселско зелје - рецепти

Rich fusillo се држам до него :) Овој зачин е многу вкусен. Голем бакнеж, добра недела

благодарам Федерика, голем бакнеж!

Кјара ни посакува среќен понеделник со ова прекрасно јадење полно со здравје. Морам да признаам дека никогаш не сум јадел бриселско зелје, но по оваа презентација, веднаш трчам да ги купам. Имајте добра недела, прегратка

знај како да ми кажеш ако го правиш, голем бакнеж!

Добра недела Кјара!
Никогаш не сум вкусил никулци од бруксел, но сега кога го видов вашиот рецепт, во искушение сум!
Бакнежи!

само треба да пробаш марина, благодарам што премина, прегратка!

Буониииии !! Ни правам салата базирана на зеле и дамка но и како зачини за тестенини ми изгледа одлично !! Бакнеж

добро! Особено сакам зеле и во тестенини со дамка мора да бидат посебни! да направиш!

благодарам Клаудија, голем бакнеж!

Chiaretta вашите јадења се секогаш исклучителни, помеѓу вкус, бои и имагинација! Овие фузили се вкусни! Те гушкам, среќен понеделник пријателе! : D

благодарам драга, голема прегратка!

Навистина ми се допаѓа изгледот, но зелевите за мене се она што тиквата е за тебе! : D

Те разбирам Але, има одредени работи што едноставно не се таму за да н please задоволат. Голем бакнеж!

Брзо и вкусно прво јадење!

Среќен понеделник Кјара, вашиот рецепт е прекрасен.
Прегратка

Не ги знаев својствата на бриселското зеле, кога размислувам колку фолна киселина земав за време на бременоста. Јадење кое покрај тоа што е добро, изгледа и многу добро. Многу добар и добар почеток на неделата.

благодарам Giована, голема прегратка!

Одлична идеја да се користи зеле од Брисел за подготовка на прв курс, наскоро ќе го копирам рецептот.
Голем бакнеж.

ќе ти се допадне Лори! Прегратка !

ммм многу вкусно прво јадење! ми се допаѓа. бакнеж

Кој знае зошто никлењата од брисел никогаш не ми паѓаат на памет, сепак вашите тестенини изгледаат прекрасно. Морам да ги паметам. Добар ден. елеонора
http://eilbasilico.blogspot.it/

добредојде на мојот блог! Со задоволство ја вратив посетата.

Вкусни состојки, така што конечниот резултат може да биде само одличен прв курс!

Овие навистина морам да ги правам. мммм, толку добро ги сакам првите јадења толку добро исполнети, алчен сум, но разменувам со слатко за одлично солено)
Z & ampC

Секоја недела купувам кофнезион и ги јадам варени и зачинети со масло и сол .. или со него правам тестенини! Навистина ми се допаѓа твојата верзија. бакнежи и среќен понеделник :-)

благодарам Клаудија, прегратка!

Само помислете дека ги купив во саботата од продавачот на зеленчук: тие беа прилично дебели и не можев да одолеам, но штом се вратив дома, не ни помислив на рецепт како да ги направам поинаку од вообичаеното. Тоа се случува исто како грав, вашите тестенини се навистина примамливи!

ќе видите дека ќе ви се допадне, голем бакнеж!

Одамна немам купено никулци, само моето семејство ги сака !! Меѓутоа, овие фузили многу ме натераа да го сакам тоа. Јас ќе обезбедам и уште полошо за нив!

Здраво драги, овој рецепт е премногу привлечен.
јас те гушкам
До следниот пат

Ги сакам првите зимски курсеви затоа што се прекрасни полни со вкусови, а твое е само да пробаш.
Голема прегратка и добра недела

благодарам Марјлу, прегратка!

Вашите тестенини изгледаат навистина примамливо, морам да го победам стравот од никулци. бакнува Ману

колку е добар јасен комплимент .. направи некои убави тестенини и јас би јадел дури и само тестенини еехехех
бакнежи од шеќер
моментално имам сметка на сестра ми мојата не работи. бакнува Тереза

Ова ги прави попознати за децата кога се комбинираат со садот со пимро :-)

бриселските никулци и не се сложувам баш најдобро, но сепак го јадам, навистина секогаш барам вкусни јадења што ќе ме привлечат да го јадам и ова е прво многу вкусно:-Прегратка, Рос

Колку убаво, шарено, вкусно и здраво јадење. Апсолутно за копирање! Голем бакнеж

Сакам зеле, сакам тестенини со зеле, сакам дамка! одлично јадење goingе го прочитам рецептот на ла: * прегратка Кјара: ** добра недела!

благодарам Симона, прегратка!

Сакам зеле од Кјара, одлично во тестенини.
Навистина треба да јадете повеќе, бидејќи тие многу добро се снаоѓаат. -)))
Бакнежи! Роберта

Можеби "толку добро облечени" ќе можам да ги јадам премногу од моите многу "омразени" зеле. Само убави тестенини, Кјара!
имај добра недела
мама

Само што купив прекрасни зеле и ова е совршено. Сакам додавање сланина и борови ореви.

Каков невообичаен начин да се користат зеле од Брисел. Ова звучи прекрасно. Се надевам дека вашата недела ќе започне добро. Имај убав ден. Благослов. Мери

убаво изгледа .. дури и никогаш да не сум ги пробала зелките !! ) ај порано или подоцна ќе треба да ги јадам !!

Состојки што ги сакам. одличен избор за овие фусили кои мора да бидат одлични и како и секогаш да ги користат најубавите бои. волшебна си здраво Лиа

одличен натпревар! еднаш со истите состојки создадов фил за да ги наполнам равиолите!
убави се твоите фусили!

и ти имаше добра идеја Марко!

Каква убава идеја е Кјара! Комплименти! :)
Имај пријатна вечер!

во мојот дел нема никулци. cmq одличен рецепт.

Никогаш не сум вкусил бриселско зелје, но вашиот рецепт ме заинтригираше !!
Штом ги најдам ги земам и пробувам !!
Прегратка и добра вечер
Кармен

навистина многу поканува јасни комплименти

за мене што користам прекумерно зеле.

Прекрасно јадење, многу апетитивно и импресивно, честитки!

c & # 39est bien appétissant ça très завидувам жени
bonne journalée

Ние ги сакаме бриселските зелки во моето семејство и секогаш бараме нови начини да ги подготвиме. Исто така, сакаме тестенини и сланина, па најдовме совршен рецепт за правење! Имајте прекрасен ден!

Сигурен сум дека ќе ви се допадне овој рецепт Лин, имајте добра недела!

Драга Кјара, еве го твојот нов здрав и урамнотежен предлог и со својот допир што го разликува и разликува. Ми се допаѓа многу! И потоа. Ги сакам фузилите !!
Голем бакнеж и многу добра недела, Клара

благодарам Клара, секогаш си богатство! голем бакнеж!

ГО САКАМ никнувањето! И секогаш се намуртувам кога го кажувам ова со сета ентузијазам. 9

и никогаш не сум ги пробала со тестенини.

Благодарам Федерика! Добра недела и на тебе!

И како може да не отидете и да го прочитате рецептот? Јас трчам. Големи бакнежи!

благодарам, добра вечер, прегратка!

Никогаш не сум ги готвел. Морам да обезбедам.
Прегратка за тебе.

но какво прекрасно шарено и вкусно јадење! но знаете дека никогаш не сум размислувал да ги ставам на почеток!
големи бакнежи
Алиса

Драга Кјара, ми се допаѓа зеле од брисел, а сланината и боровите се совршени со бруселските никулци. Изгледа вкусно. Со нетрпение чекам повторно да готвам.
Убаво е повторно да го посетувате вашиот прекрасен блог. Охрабрувачки е да се знаат kindубезните и грижливи пријатели што сум ги стекнал.
Благослов и xoxo, Кетрин

Драга Кетрин, се надевам дека ти и твоето семејство сте добро и дека лошото време заврши, вие сте во моите мисли, топла прегратка.


Чапс од зелка од Савој

Еве идеја за здрава ужинка со феноменален вкус! Не е апсолутно неопходно да се додаде сол, бидејќи откако ќе се сварат, чипсот од зелка веќе ќе биде многу вкусен! Овој рецепт е добар, како и за зелка, исто така и за подготовка на чипс од црна зелка, или бриселско зелје, кеle или кинеска зелка. Покрај тоа, можете да ги вкусите чипсот за вратоврска како што сакате, откако ќе се свари: рендана кора од лимон, печено семе од сусам или кикирики, црвен пипер или црн пипер, накратко, можете да си се препуштите на себе!

Прво вклучете ја рерната на 200 ° C и во меѓувреме внимавајте на зелката: добро измијте ги листовите, внимателно исушете ги и потоа исечете ги на парчиња (со големина на класичен пржен компир), елиминирајќи го подебелиот централен ребро.

Ставете ги листовите во сад и зачинете ги (малку, лисјата треба да бидат само малку намачкани) со дожд од маслиново масло, а потоа ставете ги на чинија обложена со хартија за печење, внимавајќи да не се преклопуваат едни со други (затоа, направете повеќе од една серија доколку е потребно).

Печете ги чиповите во загреана статичка печка на 200 ° C, или на 180 ° C со конвекциона печка околу 15 минути, често проверувајќи ги за да не изгорат.

Откако ќе се сварат, префрлете ги во чинија за сервирање и уживајте во нив како аперитив или вкусен прилог!


Брусел од сланина

Зелените Брусел сланина се вкусно и совршено предјадење за да уживате во овие минијатурни зелки, честопати премногу снобирани и потценети. Нивниот сладок и нежен вкус оди прекрасно со зачадената соленост на сланина и ве уверувам дека штом ќе бидат готови, ќе исчезнат за миг!

За да ја подготвите сланината бриселско зелје, започнете со чистење на 20 -те никулци: внимателно измијте ги, отстранете ги оштетените надворешни лисја и ставете ги да се варат во тенџере исполнет со многу лесно солена врела вода околу 15 минути или додека не омекнат, додека сепак останува доволно цврста.

За да го проверите готвењето, залепете една со чепкалка за заби: ако ја прободе доволно лесно, тоа значи дека се сварени до вистинската точка (но јас препорачувам, не смеат да се отфрлат). Исцедете ги и изладете ги брзо под ладна вода, а потоа ставете ги да се исушат на чиста, сува крпа.

Во меѓувреме, исечете ги 10 парчиња сланина или панчета на половина, за да добиете 20 пократки парчиња.

Штом никне се суши, завиткајте го секое во половина парче сланина, потоа залепете ги на чепкалки за заби, така што сланината не се отвора за време на готвењето и оставете ги настрана за момент.

Наредете ги зелките завиткани во сланина на плех обложен со хартија за печење, потоа ставете ги да се печат во загреана рерна на статичка температура на 200 ° C околу 20 минути (свртете ги на половина пат од готвењето) или во секој случај додека сланината не е златна и крцкава.

Често за готвење вакви препарати, наместо хартија за печење, ги користам овие https://amzn.to/2QTExI2 кои се многу удобни тефлонски лимови за еднократна употреба.

Доколку сакате, можете да ги готвите овие сланини Бриселско зелје во тава, едноставно со тоа што ќе ги ставите во голема тава со посипено масло (многу малку е доволно, затоа што веќе има маснотијата од сланина што ќе се стопи) и да ги зарумените додека не се добро позлатени од сите страни.

Откако ќе се сварат, послужете ги бриселските зелки со сланина с still уште топла и уживајте во вашиот оброк!


Бриселско зелје и сланина: храна за прсти

Имајќи & # 8217зеленчукова градина зад куќата ми овозможува да имам сезонски овошје и зеленчук секогаш достапни. Оваа година додадовме неколку растенија од брокула и зеле, поради што не можев да не ви понудам рецепт со овие состојки: бриселско зелје и ролни сланина, совршени за користење на овие зеленчук на поинаков начин од вообичаеното.

Никулци завиткани во сланина се совршени за да служат како предјадење или прилог. Препорачувам да ги сервирате ролните подготвени по овој рецепт веднаш по готвењето.

Состојки за подготовка на бриселско зелје и ролни од сланина (за 4 лица)

  • када со бриселско зеле
  • ретко исечена сланина по вкус
  • гранче рузмарин
  • копче путер или екстра девствено маслиново масло

ТЕШКА: 1 | ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕЊЕ: 15′ | ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 20′

Ролни од зеле од Брисел

Подготовка на зеле завиткани во сланина

Започнете да ја подготвувате оваа храна за прсти со чистење на бриселските зелки: отстранете ги најоштетените надворешни лисја, исплакнете ги зелките одоздола. ладна вода струја потоа исцедете и испарете додека не омекне. По готвењето, извадете ги зелевите од пареата и оставете ги да се изладат целосно.

Завиткајте ги бриселските зелки со парче сланина и зацврстете го секое залаче со дрвена чепкалка за заби. Земете нелеплива тава, ставете ја на шпорет и растопете го путерот со рузмарин.

Додадете ги ролните и варете на висока температура доволно долго кафеава сланината. Послужете веднаш и - добар апетит!

Алтернативно, ви препорачувам да го пробате солениот киш со зеле и брокула.

[amazon_link asins = & # 8217B00CIQQJY0 & # 8242 template = & # 8217ProductCarousel & # 8217 store = & # 8217cooktime0e-21 & # 8242 marketplace = & # 8217IT & # 8217 link_id = & # 8217bbfded35-169996611886


Некои рецепти со бриселско зеле

Никулци со сенф и грозје

Прво, поделете 60 грама овошен сенф на коцки и во меѓувреме растопете 60 грама путер во нелеплива тава, не дозволувајќи да потемни. Потоа, додадете 600 гр зеле без превод и затемнете ги една минута на средна топлина, мешајќи ги. Сето тоа е со вкус бибер и сенф и навлажнете го со 2 лажици оцет, оставајќи да испари една минута на висока температура. Конечно, се додаваат 60 грама бобинки од бело грозје, поделени на половина и без семиња.

Бриселските зеле со сенф и грозје се особено погодни за свинско, патка или бисерки.

Никулци со пармезан и сланина

За да ги готвите, треба да подмачкате тава со путер и да ставите околу 800 гр зеле без превод. Потоа додадете малку морско оревче и 2 лажици рендан пармезан и посипете ги со 200 гр бешамел. Оставете да зарумени 30 секунди во тава со лажица путер и 100 гр пушена сланина и потоа истурете ја врз бешамелот. На крајот, печете ја чинијата на 220 степени додека не се формира една светло -кафеаво.

Бриселските зелки со пармезан и сланина се особено погодни како главно јадење или како прилог за печени телешки или мисиркини гради.

Никулци со сос од портокал

За да ги сварите, треба да добиете филтриран сок од половина портокал, а потоа истурете го во мала чинија со балсамински оцет, сол и бибер, заедно со 5-6 лажици екстра девствено маслиново масло. Потоа, овој сос се истура врз зелените безгрижно и се додаваат 20 грама суво грозје натопено 5 минути во топла вода. На крајот, само додадете рендано кора од портокал и садот е подготвен.

Бриселските зелки со сос од портокал се особено погодни како прилог за телешки јазли и како мезе.

Никнува во тесто со шафран

За да ги сварите, истурете 100 грама брашно, белка од јајце и кесичка брашно во сад шафран Потоа измешајте с everything и додадете ладна вода за да добиете конзистентно, но течно тесто. Покрај тоа, 600 гр варени никулци се сечат на половина и се шијат со дрвен ражен. Потоа ги нурнува во тесто и ставете ги во нелеплива тава што содржи 300 мл загреано масло од кикирики. Потоа, половина зеле се пржат околу 5 минути, потоа се цедат и на крајот се зачинуваат со сол.

Бриселските зелки во тесто со шафран се особено погодни како предјадење за аперитив, како прилог за милански котлети или пржени и пржени јагнешки рифови.

Никнува со крем и жолчка

За да ги сварите, треба да растопите 40 грама путер во тава, а потоа да зарумените 600 гр безмилосни никулци околу една минута. Потоа, додадете 2 жолчки во 200 мл течен крем, со сол и бибер. Потоа смесата се додава на зеле и се готви додека не стане кремастаНа Откако ќе биде готов, се украсува со лисја од магдонос.

Бриселските зелки со крем и жолчка се особено погодни како прилог за печено бело месо или како главно јадење.


Видео: THE BRUSSELS BUSINESS Trailer English HD (Октомври 2021).