Традиционални рецепти

Мишо супа од пченка

Мишо супа од пченка

Белото мисо е најблагиот и најслаткиот тип, затоа и се бара во оваа количина. Уште помалку и можеби нема да го откриете воопшто.

Состојки

  • Кошер сол, свежо мелен пипер
  • 2 супени лажици ситно сецкан млад лук

Рецепт Подготовка

  • Исечете јадра од кочани и ставете ги во голем сад. Ставете коцки во средно тенџере и додајте вода да се покрие. Оставете да зоврие, намалете ја топлината на средно-ниско и динстајте додека не се натопи со вкус на пченка, 40-45 минути.

  • Загрејте путер во друго средно тенџере над средно. Гответе го кромидот, често мешајќи, додека не стане проcentирен, околу 4 минути. Додадете мисо и ½ чаша супа од пченка и промешајте за да се раствори мисо. Додадете зрна од пченка и уште ½ чаша супа од пченка и варете додека пченката не стане светло жолта и не се свари, околу 2 минути. Оставете малку да се излади, потоа префрлете го во блендер и изблендирајте, истурете во 2 чаши супа од пченка до тенка, додека не се изедначи. Исцедете ја супата низ ситно-решетко сито назад во тенџере; зачинете со сол и бибер. Загрејте на средно-ниско ниво додека не се загрее.

  • Поделете супа меѓу чинии; одозгора ставете лукчиња и прелијте ги со чили масло.

Рецепт од станицата Ган Шан, Ашевил, Северна Кореја,

Хранлива содржина

Калории (kcal) 380 Масти (g) 13 Заситени масти (g) 6 Холестерол (mg) 25 Јаглехидрати (g) 64 Диететски влакна (g) 7 Вкупни шеќери (g) 23 Протеини (g) 12 Натриум (mg) 700 Прегледи Дел

Растопете го путерот во голем тенџере на средна топлина. Додадете праз, кромид, лук, целер и моркови. Додадете снегулки од црвен пипер и зачинете со сол. Гответе го зеленчукот, повремено мешајќи, додека не почнат да омекнуваат и не ги ослободуваат нивните вкусови, 6-8 минути.

Промешајте ја доматната паста и лисјата од мајчина душица и варете уште 2 минути.

Додадете пченка, компири, домати и зеленчук. Зачинете по потреба со сол и бибер. Оставете да зоврие и варете, мешајќи повремено, додека компирот не омекне, околу 40 минути.

Поделете ја супата меѓу чинии и украсете со свежи лисја од магдонос, резервирани лисја од целер и неколку пукнатини црн пипер.


Рецепт за супа од мисир од КОРН

Дали ви се допаѓа пченка?
Многу го сакам! Кога бев дете, моето семејство одгледуваше пченка, па ние ги јадевме многу лето. Моето семејство не го прави тоа повеќе, но вујко ми го направи и ми даде неверојатно слатка пченка ова лето. Тие беа дефинитивно најдобрата пченка што сум ја имал !!

Тешко е да се добие свеж во зима, па да користиме конзервирана пченка за мизо супа.
Зборувајќи за пченка со супа, ја замислувам супата од рамен. Мисо Рамен често се служи со додатоци од пченка и путер и тие се одлично совпаѓања со мизо вкус.

Готвењето рамен трае долго време, па затоа денес ќе уживаме во пченка со мисо супа!

Состојки
1 мл мисо паста (ферментирана соја паста)* 1
1 лажичка даши гранули* 2
2,5 мл конзервирана пченка
2 мл кромид, рендан
1 мл колбас, исечени
1 лажичка јапонски босилек (Шисо), мелено (за прелив)
1,7 чаши (400 мл) вода

*1 Слободно прилагодете ги количините на мисо паста по ваш вкус.
*2 Ако пастата мисо веќе содржи даши, не треба гранули од даши. Овој пат користам мисо паста содржан даши.

1. Загрејте вода и кромид во тенџере додека кромидот не стане проcentирен.

2. Додадете пченка и колбас и динстајте 1-2 минути за да се сварат. (Додадете гранули од даши ако ви треба). Потоа отстранете го од топлина.

3. Додадете мисо паста и мешајте додека мисо не се стопи целосно. Ставете мелено јапонско босилек по ваш вкус.

Мисо супа од КОРН

Јас користев јапонски босилек (Шисо) како прелив за супата да изгледа шарено, но наместо тоа можете да користите магдонос или било кој друг додаток. Исто така, путерот е одличен партнер за пченка мислам.

Всушност, бев изненаден што пченката направи прекрасна залиха за мизо супа и вкусот е совршен!
Многу ми е мило што создадов нов рецепт !!


Супа од бел грав и супа од пченка

Мела бела мисо паста, најблагата и најмалку солена форма на мисо, е достапна на пазарите за цела храна и во Вегманс. Можете да го замените обичното бело мисо, но ќе биде посолено, затоа не заборавајте да вкусите додека одите.

Однапред: Исушениот грав треба да се впие преку ноќ.

Порции: 15
Состојки
Правци

Исцедете го и исплакнете го натопениот грав и префрлете го во големо тенџере или тенџере за супа. Додадете го целиот морков и 1/2 кромид во тенџерето што ќе му дадат вкус. Додадете ги 12 чашите вода и варете на средно висока температура додека водата едвај не почне да меурчиња, потоа намалете ја топлината и варете, држејќи ја водата едвај да клокотува околу рабовите на тенџерето, околу 30 минути или додека гравот едвај тендер.

Користете нож за да ги исечете кернелите од пченкарни коцки видете ЗАБЕЛЕШКА. Откако гравот ќе се свари околу 20 минути, додајте ги кокошките (но не и кернелите) во тенџерето и тие ќе ослободат млечна супстанција.

Во посебен голем тенџере, загрејте го маслото на средна топлина и додадете го исецканиот кромид. Гответе 5 до 8 минути, мешајќи често, додека кромидот не омекне. Додадете лук и варете 1 минута, потоа додадете сецкани моркови и целер. Гответе 7 до 10 минути или додека не омекнат целерот и морковот. Додадете зелка во тенџере и варете само да се загрее.

Отфрлете ги морковите, кромидот и пченкарните коцки од тенџерето со грав. Промешајте го зеленчукот од тенџерето, потоа додадете јадро од пченка и варете додека пченката и зелката не омекнат, околу 10 минути.

Додадете босилек и копра и исклучете го огнот. Додадете мисо и промешајте темелно да се соедини. Вкусете, и зачинете со сол и бибер по потреба. Послужете го топло или топло.

ЗАБЕЛЕШКА: Soupergirl го нуди овој совет за сечење на кернели од пченка. Поставете го увото на средната колона од тавата Бунд. Поминете со нож по страните на пченкарно јадро, кернелите ќе паднат во тавата.


  • 6 пченкарни кочани
  • 2 лажици растително, сончогледово или кикирики масло
  • 2 лажици солен путер
  • 1 праз, ситно исечкан
  • 3 кромид, ситно исечени
  • 1 чешне лук, рендан
  • 500ml/18fl мл незасладено овесно млеко
  • 4 лажици бела мисо паста
  • 750g/1lb 10oz компири, излупени и исечени на 5cm/2in парчиња (или цели излупени бебешки компири)
  • 1 мал куп свеж коријандер
  • 1 мал куп свежо нане
  • 1 мал куп свеж тајландски босилек или обичен босилек
  • 1 голема црвена чили, исчистена и ситно исечкана
  • 3 главици кромид, ситно сецкани
  • 2 лажиче пржено масло од сусам
  • морска сол и свежо мелен црн пипер

Поставете ја секоја корпа од пченка на даска за сечкање и тргнете со остар нож по едната страна за да ги отстраните кернелите. Свртете го ковчегот така што лежи на рамната страна што сте ја создале и повторете додека не се отстранат сите јадра. Резервирајте ги кочанките.

Загрејте го маслото и путерот во шпоретот под притисок на средно висока температура. Кога путерот ќе се растопи, додадете ги зрната пченка и 1 лажица морска сол. Пржете 4-5 минути, или додека пченката не започне да омекнува. Отстранете 1 лажица пченка и оставете го настрана.

Додадете праз, лушпи и лук во тавата и пржете ги 6-7 минути, додека не омекнат.

Додадете 1 литар/1¾ литри вода и овесно млеко и промешајте за да ги избришете остатоците од дното на тавата. Додадете мисо и мешајте додека не се раствори. Додадете компири и пченкарни коцки и зачинете со црн пипер.

Поправете го капакот на шпоретот под притисок и ставете го на висока температура додека не достигне притисок. Намалете ја топлината на средно -ниско и варете 15 минути. (Ако користите електричен шпорет под притисок, користете ја поставката за висок притисок 15 минути.)

Во меѓувреме, соблечете ги лисјата од тревата од нивните стебленца и соберете ги заедно, а потоа исечете ги колку што можете фино. Се меша со црвениот чили и млад кромид. Промешајте ја мешавината од чили чили преку резервираната слатка пченка со 1 лажичка масло од сусам.

Отстранете го шпоретот под притисок од огнот и оставете да се притисне.

Отстранете го капакот и внимателно отстранете ги пченките и фрлете ги. Користејќи мешалка за стапчиња, пулсирајте ја брадата додека не добие бујна текстура. Вкусете и додадете малку повеќе морска сол доколку е потребно.

Послужете ја топла супа во чинии, прелиена со 2 лажици мешавина од трева чили пченка.


Останете здрави со Мишо

Мисо промовира здрав начин на живот за секого, но нашите производи од мисо се особено одлични за луѓе со зафатен живот. Ние сме посветени да внесеме здрави рецепти за мисо во вашиот дом и да ги споделиме со вашето семејство за да можете да останете здрави заедно, без разлика колку ви се напорни деновите.

Определување на здравјето на нашите Мишо рецепти

Овие денови се среќни и бесплатни, овие денови споделете ги со мене, бебе, време е да ја свириме музиката, ако не беше храброста на екипата без страв, Миноун ќе се изгубеше.

Класична мишо супа

Јапонците отсекогаш припишувале квалитети за чистење и детоксикација на традиционалната и класична утринска чинија со мизо супа.

Супа и тестенини

Нашата мишо супа со компир и спанаќ е совршен пример за здрав, заситен оброк што можете брзо да го направите за вашето семејство.

Предјадења

Имаме многу рецепти за салати и мали каснувања, од кои повеќето се базирани на зеленчук и богати со протеини.

Мисо Ентрес

било кој од нашите мизо-јадења користи лесна за правење и здрава маринада.

Вегетаријанска Мисо

Многу од нашите вегетаријански рецепти вклучуваат разновиден зеленчук, правејќи шарен оброк богат со витамини и минерали.

Класична мишо супа

Иако може да изгледа како никогаш да нема здравствени придобивки од десертите, мисо може да помогне да се излечи вашиот сладок заб на поздрав начин отколку да се јадат традиционални слатки.

Адреса: Маруком САД, АД
17132 улица Пулман
Ирвин, Калифорнија 92614-5524


Мишо супа од зеленчук 野菜 の お 味噌 汁

Мишо супата е главно јадење за Јапонците. Во основа е на маса барем еднаш дневно. Секогаш кога ќе се служи чинија ориз на пареа, можете да очекувате дека ќе се служи и мизо супа (не пред оброк како оброк од западен курс). Мишо супа и ориз се како маж и жена – секогаш рамо до рамо. И тука е важниот дел: мисо супа во Јапонија не е само тофу, вакаме алги и зелен кромид. Секој ден состојките се разликуваат.

Денес ќе ви покажам 3 вида Мишо супа од зеленчук (野菜 の お 味噌 汁) што лесно можете да ги направите дома!

Мишо супа од зеленчук

Се прашувате што е потребно за да направите едноставна, но автентична мизо супа? Обично има 3 чекори:

    .
  1. Додадете состојки во даши и варете додека не се готови.
  2. Додадете мисо по вкус, и подготвено за сервирање!

Денес, сепак, ќе го сториме тоа прескокнете “ Чекор 1: Направете даши ”На Дали навистина го прескокнуваме најважниот дел од процесот на правење мисо супа ?! Дали с the уште ќе има вкусна супа од мисо?

Па, да! Инаку, нема да зборувам за тоа. Дозволете ми да ви се претставам – Органско Мишо (Даши Мишо) од страна на Хикари Мишо .

веќе вклучени во Органско Мишо (Даши Мишо) од Хикари Мишо. С you што треба да направите е да ја распуштите пастата мисо непосредно пред да ја послужите супата. Колку е лесно?

3 вида мишо супа од зеленчук за правење во сезоната

Со доаѓањето на пролетта, сакам да ја искористам раната жетва на пролетниот зеленчук со тоа што ќе ги вклучам во мизо -супите денес. Еве 3 вкусни мизо супи од зеленчук за добредојде на сезоната:

1. Snap Peas + Deep-Fried Tofu Pouch (Aburaage)

Кога го посетивме NYујорк минатиот месец, останавме во куќата на нашиот близок пријател. Нашиот пријател кој беше домаќин ме праша дали сум пробала мисо супа со грашок. Јас реков не, а таа направи една за мене. Вкусот беше светол и вкусен. Кога се вратив дома, решив да искомбинирам грашок со абураж во мојата мисо супа. Острата текстура на грашок од грашок и торбичката со тофу топла, навистина не може да биде попријатна.

2. Бамбус пука + Wakame алги + зелен кромид

Пукањето од бамбус е една од класичните пролетни состојки во Јапонија. Алги Wakame секогаш оди добро со бамбус пука. Каде добиваме снимање бамбус? Повеќето јапонски и азиски намирници продавници носат претходно варени бамбусови пука во пакет. Лесно и брзо се готви.

3. Јапонски репка (кабу) + Лист репка + Топче тофу со длабоко пржење (Абураж)

Уживам во благиот сладок вкус и крцкавата текстура на јапонските репа. Уживаме и во лиснатите зеленило на репа. Еден од моите пријатели ми рече дека американските фармери и пазарите#8217 носат јапонски репа, па не заборавајте да ги проверите пазарите на вашиот локален фармер. Целата храна или некои раскошни продавници за храна, исто така, може да ги носат овие популарни јапонски репа. Ако не, можеби ќе имате поголема среќа во јапонските продавници за храна.

Хикари Мишо содржи кацуобуши (сушени бонито снегулки), направено од исушена и ферментирана туна. Не е пријателски за вегетаријанци. За оние кои се вегетаријанци или вегани, ќе треба да направите Комбу Даши за овие мизо супи од зеленчук.

За среќа, kombu dashi бара малку напор. Толку долго може да се држите за комбу, едноставно е како да потопите парче комбу во вода неколку часа. И таму имате вегетаријанска/вегански пријателска Комбу Даши.

Со комбинираната вода, само треба да ја загреете, и непосредно пред да зоврие, отфрлете го парчето комбу, и дашито е подготвено за употреба. Само третирајте го овој комбу даши како “ вода ” се појави во денешниот рецепт.

Тоњиру (свинско стомаче и мишо супа од зеленчук). Наместо тоа, го вариме коренестиот зеленчук во вода, а потоа ги додаваме помеките состојки и лиснатиот зеленчук во подоцнежната фаза.

2. Додадете мисо веднаш пред јадење

Исклучете го огнот кога додавате мисо. Секогаш сакате да додадете мисо последен за да го задржите мирисот и вкусот.

3. Никогаш не дозволувајте мисо супа да зоврие

Повторното загревање е во ред, но внимавајте да не зоврие. Мисо е ферментирана паста од соја која содржи живи, активни култури на бактерии (како добрите бактерии во јогуртот). Вриењето на мисо супа ќе ги убие пробиотиците во мисо.

Белешки

  • Тофу се јаде веднаш од пакувањето. Затоа, за мисо супа, ќе треба само да го загреете тофуто. Нема потреба да се готви тофуто.
  • Алги од Вакаме сеуште е солено кога вадите од пакувањето. Firstе треба прво да го рехидрирате во вода и да ја отфрлите солената вода пред да го ставите вакамето во мисо супа или директно во чинијата со мисо супа.

Следете ги овие основи, бидете подготвени да создадете неодоливи мизо супи во секое време од годината. Мишо супа од зеленчук е сигурен начин да јадете повеќе зеленчук и сезонски зеленчук. Како што одминува сезоната, состојките се менуваат, така што никогаш нема да се изморите од тоа.

Замена за јапонски состојки: Ако сакате да барате замена за јапонските зачини и состојки, Кликни тука.

Пријавете се за бесплатно Само еден билтен за Готвач доставено до вашето сандаче! И остани во контакт со мене Фејсбук , Pinterest , YouTube , и Инстаграм за сите најнови ажурирања.


Резиме на рецепт

  • 2 лажици маслиново масло
  • ¾ чаша исечен кромид
  • 3 чешниња смачкан лук
  • 1 лажица мелено лук
  • Package (12 унца) пакет цврсто тофу, коцкано
  • 1 лажица соја сос
  • 1 лажица шери
  • 4 ½ чаши вода
  • 2 чаши рендан морков
  • 1 (10 унца) пакет замрзнат сецкан спанаќ
  • ¼ чаша мисо паста
  • мелен црн пипер по вкус

Истурете масло на дното на голем тенџере и ставете го на средна топлина. Додадете кромид сон до тендер и речиси кафеава. Додадете лук и ѓумбир соте до миризливи, само една минута или две. Додадете тофу. Гответе, мешајќи повремено, додека не заруменат, ова треба да потрае околу 5 минути

Промешајте во соја сос, темелно премачкајте со тофу. Додадете вода и шери. Загрејте и ставете моркови и спанаќ. Загрејте низ.

Тенка мисо со малку супа, и повторно вратете ја во супата. Динстајте на умерен тивок оган 5 до 10 минути, мешајќи повремено. Зачинете со црн пипер по вкус. Послужете.


Рецепт за тестенини од вегански Удон со супа од Мисо

Оваа лесна супа од тестенини веган-индон од Јапонија е полна со вкус! Едноставна домашна чорба од тестенини „јонд“, направена од зеленчук или бујон, мисо, лук и ѓумбир е 'рбетот, а најголемиот дел го сочинуваат еластичните тестенини удон. Додадете додатоци по ваш избор - се одлучив за слатка пченка, букови печурки, радикио и нори - и послужете! Ова прави обилен оброк за еден, но лесно може да се удвои за да служи двајца.

Состојки

  • половина коцка бујон од зеленчук или еквивалентен зеленчук подобар од Бујон (1 лажичка)
  • 1 чаша вода
  • 1 голема лажичка мисо паста (јас користев црвена мисо паста, но жолта или бела треба да биде во ред)
  • 1 чешне лук, излупен
  • Парче ѓумбир од 1 инч, излупено
  • 1 пакување (200 грама) вакуумски запечатени тестенини од удон
  • 1 грст печурки по избор*
  • 1/2 чаша замрзната пченка (конзервирана ОК)
  • 1/2 чаша сецкан радикио или друг зеленчук, зелка, или цикорија по избор **
  • 1 зелен кромид, исечен под агол
  • 1 парче нори, исечено на мал квадрат (по избор)

Инструкции

  1. Започнете ја супата со земање 1 чаша вода и додавање на половина коцка бујон и 1 голема лажичка мисо паста. Доведете го до вриење и вкусете, додавајќи повеќе бујон или мисо паста по желба. Изрендајте го чешне лук и ѓумбир директно во тенџере користејќи ситно ренде Microplane. Зачинете со бибер и сол ако е потребно (не требаше да користам дополнителна сол).
  2. Исечете зелен кромид под дијагонален агол и оставете го настрана.
  3. Во мала нелеплива тава, додадете неутрално масло (јас користев сончогледово масло) и пржете ги печурките со едно чешне лук на средна топлина. Кога ќе заруменат и пржат, околу 5 минути во зависност од печурките што ги користите, отстранете го чешнето лук и поставете ги печурките на страна.
  4. Користете ја истата тава за да ја загреете замрзнатата пченка (околу 3 минути) и овенете го радикиото или другите зеленило (спанаќ, зелка, бебешки боки се би функционирале овде). Оставете го секој настрана поединечно.
  5. Кога ќе завршат сите додатоци, додајте ги тестенините удон директно во супата и варете како што е наведено на пакувањето - мојата рече 3 минути. Олабавете го блокот затворен со вакуум со клешти нежно, за да не ги скршите тестенините премногу.
  6. Подгответе го садот со прво додавање парче нори (јас користев една четвртина од листот, поставен под агол), потоа со помош на клешти за да додадете тестенини, а потоа истурете ја супата одозгора. Додадете го секој од додатоците поединечно, потоа ставете зелен кромид.
  7. Послужете како што е или гарнирајте со лут сос, крцкави лушпи, повеќе нори, сусам - небото е граница! За повеќе протеини, додадете малку крцкаво пржено тофу. Ако не сте веган, задушено меко варено јајце, исто така, ќе биде прекрасен додаток.

Белешки

* Користев букови печурки бидејќи тоа беше она што го имав при рака. Но, печурките еноки или буковките исто така би биле прекрасни! Редовните кремини, портабело или копчиња печурки, исто така, ќе бидат во ред, но јас би се исекла на тенки парчиња пред пржење. Можете исто така да ги рехидрирате сувите печурки шитаке - кои секогаш ги чувам при рака! -20 минути во речиси врела вода, потоа исецкајте, отстранувајќи ги стеблата.

** Користев радикио бидејќи тоа беше она што го имав при рака и сакав нешто горчливо, како што би било бокхои. Бок Чои е гранично невозможно да се стигне до местото каде што живеам, па затоа го сместив радикио. Секое горчливо зелено би било прекрасно овде, инаку, спанаќот (дури и замрзнат!) Или зелка, брзо пржена, ќе го направи трикот.

*** Други идеи за полнење: едамаме, рендан морков, крцкав тофу во тава, парчиња сурова црвена пиперка-практично секој зеленчук што го имате при рака ќе го направи!