По осум торта

За countertop, изматете ги белките од јајцата. Одделно, ставете ги жолчките со шеќерот, водата и маслото во сад и матете со миксер додека не побелат, двојно во обем и шеќерот се стопи. Додадете брашно измешано со какао и прашок за пециво. Потоа оставете го миксерот настрана, додадете изматени белки и измешајте со шпатула или лажица, мешајќи од дното нагоре, за да остане воздушен состав. Истурете ја смесата во плех 20/30 обложен со хартија за печење и печете го врвот 35 минути на тивок оган во загреана рерна. Откако ќе се излади, исечете го горниот дел на два еднакви листови.

За сирупот, зовријте ја водата со шеќерот, потоа додадете ја суштината.

Ставете го првиот лист на чинијата, сирупирајте со половина сируп, ставете го прстенот што се отстранува околу него и подгответе го првиот крем, мусот од темно чоколадо.

Во сад, ставете ги скршените парчиња темно чоколадо на парната бања заедно со 150 мл течен крем. Мешајте додека не се растопи чоколадото. Во врелиот крем ставете хидриран желатин и оставете го кремот да се излади. Не треба да биде студено, бидејќи ако остане премногу долго, ќе се стврдне од желатин. Победете го остатокот од шлагот (150 мл) и додадете го чоколадниот крем. Вака добиениот крем ставете го врз горниот дел од сирупот и ставете го плехот во фрижидер. Во меѓувреме, подгответе го чоколадниот ганаш.

Исто така, во сад на парна бања, ставете го скршеното чоколадо заедно со шлагот и измешајте додека чоколадото не се стопи и не добие хомогена крема. Вака добиениот крем се остава малку да се излади, за да не биде жежок и се прелива преку мусот. Moreе биде повеќе како глазура, бидејќи нема да се бори да биде како вистинска ганаш. Ставете ја тавата повторно во фрижидер додека не го подготвиме мусот од бело чоколадо со нане.

Мус од бело чоколадо со нане се подготвува на ист начин како онаа од темно чоколадо. Во сад, ставете го скршеното бело чоколадо на парната бања, заедно со 100 мл течен крем. Кога чоколадото ќе се растопи, додадете сируп од нане и 2/3 од хидрираниот желатин. Кога кремот малку ќе се излади, измешајте со 150 мл шлаг. Така поставениот мус ставете го врз слојот од ганаш. Одозгора ставете го вториот врв со сируп. Оставете ја тортата во фрижидер најмалку 2 часа, потоа исечете ја на 24 еднакви парчиња и глазурирајте.

За чоколадната глазура, продолжете на ист начин како и за ганашот, растопете го чоколадото на парна бања заедно со шлагот и ставете по една лажица чоколадо на секој квадрат од тортата. Потоа украсете со шлаг. Победив 100 мл шлаг и додадов една лажичка чоколадо од глазурата.

Уживајте!


По осум торта - Рецепти

Вториот рецепт од натпреварот Bloggospodina, оној што морав да го изберам од блогот на Лаура Лаурентиу е Linzer torte, третиот рецепт што го забележав и го оставив на страна :)) затоа што на првиот, тортата After осум, а на втората, мафините од портокал , други блогери веќе ги направија пред мене. Така, не чекав да дојде празникот на светите Константин и Елена, за што имав намера да направам торта After Eight, но побрзав да дојдам со оваа австриска торта, фина и миризлива.

Состојки: 250 грама брашно, 100 грама ладен путер, лажица јогурт (додадена од мене, не постои во оригиналниот рецепт на Лора), 50 грама мелени бадеми, 1 големо јајце, 150 грама шеќер, кора од лимон, 1 кесичка ванилин шеќер, 1/2 лажичка прашок за пециво, 1 тегла од 300 грама кисело џем (јас користев комерцијален џем од кора од портокал), шеќер во прав за декорација.


Видео: По осум часа уривање,потпуштија бетонските столбови на дивоградбата кај ТЦ Мавровка (Јануари 2022).