Jamем од рози

Метежот што ме потсетува на моето детство е 3, големи и широки: џем од рози, џем од малини и џем од боровинки.

Имаше тешки времиња финансиски, кога татко ми беше во пензија (со тие мали пензии после ’89) и ние бевме 3, 3 само ние, децата, плус родителите.
Не ни беше лесно и затоа бараме да го направиме и јадеме она што не беше скапо, она што можеме да го добиеме бесплатно од природата :).
Боровинките н del воодушевуваа многу години, во џемови или сирупи, бидејќи населуваат многу голема површина овоштарник наследен од татко ми. Малината беше малку над тој овоштарник и розата во градините на пријателите на мајка ми.

Не се сеќавам на тој период со тага. Време кога бевме сити од диви печурки како што се печурки, жолти или модри патлиџани, додека други ќе им ставеа многу пари. Ги имавме бесплатно :)
Но! Го гледам прекрасниот дел, го гледам отпечатокот што ми го остави тој период.
Навиката да не сакаме храна, да уживаме во секаков вид беше ставена пред нас, да ја цениме работата и жртвата на нашата мајка.
Не како денес, кога моите деца ми велат: но јас не сакам сос или..Сакам нешто друго :).

Jamем од рози ја шири својата арома низ целата куќа. Фина, слатка арома, со опоен мирис, поврзана со најубавата боја што може да ја има џемот.
Пикселите на мојата камера се премногу слаби за да можам да ја дадам вистинската боја што изгледа не ги заситува вашите очи.

Минатата година го испуштив малку да зоврие и излезе тврдо и кафеаво. Бев тажна цела година :)) кога го видов на горната полица на фрижидерот и не можев да ми се јаде бидејќи не беше ... мојот џем од розови бонбони.


Состојки џем од роза
& ndash 1,2 кг бел шеќер
& ndash 500 ml обична вода
& разбијте сад со исчистени ливчиња (околу 70 цвеќиња)
& расфрлете 2-3 парчиња лимон
& ndash чисти и стерилизирани тегли
за ливчиња: 1 лажичка сол лимон + 1 лажица шеќер

Како да подготвите џем од рози

Во сад, зовријте ја водата со шеќерот. Мешајте со дрвена лажица додека не се растопи шеќерот. Потоа оставете да зоврие околу 45-50 минути, додека не се врзува за сируп што посилно се лизга по лажицата. Кога мешаме со лажица, се чувствува како да е врзано, се мешаме посилно.
Цветовите треба лесно да се измијат, да се отстранат ливчињата, потоа да се отстрани белата област од секој ливче. Повторувам, тоа е исклучително макотрпна операција, но на крајот, вреди да се вложи напор.
Затоа, измиените и исчистени ливчиња се месат со лажичка лимонска сол и лажица шеќер. Месете ги добро ливчињата за да омекнат. Додадов и некои ливчиња од црвена роза за контраст. Оставете ги ливчињата да омекнат некое време, потоа добро исцедете ги со тупаница, стиснете ги лесно, потоа додајте ги преку шеќерниот сируп, измешајте нежно. Додадете ги парчињата лимон и оставете да зоврие уште неколку минути, а потоа исклучете го огнот.
Префрлете го џемот во теглите, избришете ги од капки џем, потоа ставете ги под крпа и оставете да се изладат. Ги означуваме и ги чуваме во оставата, чајната кујна.
Тоа е задоволство од сладост!


Брз рецепт за десерт со шлаг и џем од роза

400 грама 20% кисела павлака
две или три лажици џем од роза
две или три лажици сируп од роза
четири бисквити

  • Како да подготвите брз рецепт за десерт со шлаг и џем од роза
  1. Се подготвуваме од ладна павлака, свежа од фрижидер, шлаг, како и овде.
  2. Кога кремот ќе победи и се формира шлаг, додадете две лажици џем од роза и една лажица сируп од роза и продолжете со процесот на удирање на кремот уште неколку минути. Шлагот малку ќе замине кога ќе го додадете џемот и сирупот но ќе се стврдне откако повторно ќе го победиме.
  3. Кога е готово, подготвуваме четири чаши и во кои ставаме четири бисквити и шлаг со џем, кои ги делиме на четири еднакви делови.
  4. Над шлагот, додадете малку сируп од роза и оставете да се излади додека не сте подготвени за сервирање

Едноставно, брзо, добро, вкусно и здраво. Совршен десерт особено кога имате неочекувани гости)


Ливчињата од слатки цветови од роза имаат терапевтска употреба во културна и традиционална човечка медицина. Активните состојки дејствуваат внатрешно антипиретично, антиинфламаторно, антисептично, адстрингентно и надворешно дезинфицирачко и деконгестивно. Тие предизвикуваат пад на температурата во фебрилни услови, го намалуваат или го елиминираат воспалението, ги уништуваат микроорганизмите што се наоѓаат во живото ткиво и дејствуваат ефикасно против гниење. Танините присутни во ливчињата предизвикуваат таложење на протеини и постигнуваат локално хемостатско дејство. Тие исто така имаат својство да го елиминираат метежот.

Ливчињата на слатките рози од цвеќиња се препорачуваат кај хронична дијареа, дизентерија, хемоптиза, грип, астма, ангина пекторис, бронхиектазии, орални заболувања, кај тонзилитис, фарингитис, глоситис, очни и вагинални заболувања.

Цвеќиња од слатка роза за внатрешна употреба

За лекување на дизентерија, хемоптиза, грип и астма се препорачува:

  • инфузија & # 8211 преку 2 лажички свежи ливчиња од роза, смачкана, истурете чаша врела вода (200 ml). Оставете покриено 10-15 минути, а потоа процедете. Пијте 2-3 чаши џем чај од ливчиња од роза на ден.
  • тинктура од џем роза од 2 лажици свежи ливчиња до 100 мл алкохол од 60 степени. Оставете да киснат 10 дена, за кое време чашата се тресе секојдневно. Филтрирајте и нацртајте во мали темни шишиња. Консумирајте 10-20 капки разредени во вода.

За третман на дијареа, ангина пекторис, се препорачува:

  • слатка роза мед, подготвено од 100 гр свежи ливчиња кои се потопуваат во половина литар вода 24 часа. Вирус и преку добиениот раствор истурете 5 делови алкохол од 60 степени и 1 кг мед. Оставете да киснат најмалку 7 дена.
  • слатка роза мед & # 8211 се подготвува во карафа од еден дел свежи ливчиња, 5 делови алкохол од 60 степени. Се остава да кисне 24 часа, се процедува, а преостанатите ливчиња се притискаат и добиениот раствор се меша со затегнатиот. Повторно филтрирајте. На добиениот раствор додадете 9 дела мед и еден дел глицерин. Се конзумира по најмалку 7 дена мацерација, концентрирано или разредено, за борба против дијареа.

За третман на бронхиектазии, се препорачува:

  • сладок мед роза подготвена од ливчиња Ситно исецкајте 100 гр ливчиња и ставете ги во стаклен сад. Додадете 150 грама вар мед или спонтана планинска флора. Мешајте додека не се изедначи. Покријте и оставете да кисне 5 дена, ладно. Земете една лажица наутро и една навечер. Препаратот што се чува 2-3 дена на собна температура или над 2 недели во фрижидер се отфрла бидејќи станува токсичен.

Бронхиектазата е значајно и трајно проширување на бронхиите. Се манифестира со кашлање со спутум.

Сладок чај од роза борба против инфекции на дигестивниот тракт и цревата. Се препорачува и за нередовен менструален циклус. Ливчиња од роза помагаат да се елиминира задржувањето на водата од телото и да се подобри елиминацијата на токсините преку бубрезите.

Лушпа од слатка роза е ефикасен природен лек и третман за инфекција на мочниот меур. Ливчињата помагаат да се исчисти црниот дроб, жолчното кесе и да се подобри протокот на жолчката.

Роза од џем за надворешна употреба

За третман на орални и вагинални заболувања, препорачливо е да внесете 3-4 лажички со ливчиња над кои истурете чаша (200 мл) врела вода. Оставете покриено 15-20 минути, а потоа процедете. Гаргара во болести на устата. Во случај на невообичаен вагинален исцедок, се мијат со наводнувач.

За лекување на болки во очите, се препорачува слатка розова вода подготвено со дестилација на пареа на свежи ливчиња. Процесот се одржува додека не се добие количина на дестилат еднаква на тежината на користените ливчиња. Измијте се локално, користејќи стерилен прелив натопен во розова вода.

Да се ​​разбуди од несвестица, да третира главоболки, заболувања на устата, при тонзилитис, ларингитис, трахеит, ангина, се препорачува слатка роза оцет, подготвено од 250 гр свежи ливчиња над кои се истураат 2 л добар квалитет оцет, веројатно јаболков оцет. Оставете да киснат 8-10 дена. Шишињата или садот во кој се подготвува оцетот се тресат 2-3 пати на ден, за да се униформира екстрактот. Вирус, филтрирајте преку газа или крпа. Повлечете во шишиња и покријте со затка. Ставете неколку капки во чаша вода и исплакнете гаргара. На луѓето во несвестица им се дава инспирација.

За третман на рани во устата и грлото:

  • се препорачува џем паста од роза, добиени од 10 гр свежи ливчиња, 20 гр вода од шипинка, 50-70 гр мед и 5 гр глицерин. Ливчињата се третираат со глицерин, се додава мед и добро се крши. Додадете вода од роза додека не се добие хомогена паста. Земете неколку лажички дневно.

За третман на глоситис (воспаление на јазикот), а се подготвува чај од џем од роза, од 2 лажички со ливчиња над кои се истураат 200 мл врела вода. Оставете го покриен 15 минути, процедете го и исплакнете го грлото неколку пати на ден.

Слатката роза се препорачува и во козметиката, за убавина. За суви усни и сува кожа, се препорачува мешавина од еднакви делови глицерин, вода од роза и сок од лимон. Се хомогенизира и се нанесува на кожата.

Етерично масло од роза од џем се користи во форма на ароматерапија, помага во ублажување на стресот, ја смирува нервната напнатост и има корисни ефекти во случај на несоница.

Есенцијалното масло од роза на месечината (Rosa damascena) има највисоки вибрации, измерени во Mhz (320) од сите етерични масла. Само мириса на роза, мирисот има многу силен ефект врз целото тело, на сите нивоа.

Сируп од роза со мед

Ливчињата од роза од џем се собираат и се ставаат во стаклена тегла. Пчелен мед се истура врз нив. Оставете да киснат 5-7 дена, а потоа процедете. Ладно подготвениот сируп од роза се чува во фрижидер.

Како да се подготви ликер од роза или џем од роза дома

Во шише од 5 литри ставете половина ливчиња од роза, 1 кг шеќер и 1 литар многу силна ракија. Промешајте на секои 2 дена. По еден месец, додадете 1 л алкохол и шеќер по вкус! Шеќерот може да се замени со мед!

За да го подготвите џемот, можете да ги користите ливчињата на месечината роза (Роза Дамаскана), розата роза (Роса центифолија) и нивата роза (Роса Галика).

Откријте кои други рецепти можете да ги подготвите со помош на ливчиња од роза!

Ако сакате да уживате во својствата на овие чуда, купете една или повеќе рози од џем Rose de Rescht во саксии!


Од кои видови рози можете да направите џем и како треба да се изберат цвеќињата?

Роза Дамаскана, Фото: leslitseescitronnees.com

„Никогаш да не ги заборавиме / Сакаме розите“ овие стихови одекнуваат во главите на сите кога ќе го погледнат прекрасниот цвет на loveубовта, неоспорен симбол на заедничка loveубов, најгордиот цвет меѓу цвеќињата. Ништо не му се допаѓа на окото повеќе од градина полна со грмушки од роза во целиот свој сјај. Но, покрај украсните рози, постојат и оние рози со сладок мирис и весела боја. Ова е тџем за џем или Роза Дамаскана, што во слободен превод значи роза од Дамаск. Ова прекрасно растение има интересна историја, но без оглед на минатото, вкусните производи што произлегуваат од неговата обработка се навистина посебни и исклучително корисни за телото и неговите сетила. Овој тип на роза може да се користи и во кулинарските уметности и во козметичките третмани.

Што е слатка роза
Во врска со неговото научно име, Роза Дамаскана, постои широко распространет спор околу етимологијата на името на овој посебен цвет, некои веруваат дека латинската „роса“ е доволна за името на цветот, додека други минуваат низ етимолошката нишка што достигнува до збор од грчко потекло.родон “. Несомнено, „Дамаск“ се однесува на Дамаск, главниот град на Сирија, местото каде што, за време на крстоносните војни, розата беше земена и донесена во Европа. Розата во која уживаме денес во форма на вкусни џемови, беше дури и предмет на војна.

Како и кога се одгледува Роза Дамаскана?
Немојте да мислите дека ви се потребни многу посебни услови за да растете и растете овој вид роза. Без разлика дали живеете во обична област или живеете поблиску до планините, розата воопшто не е претенциозна во однос на надморската височина, почвата во која ќе расте, но не на високи или многу високи температури. Ниска, дури и многу отпорна на мраз Меѓутоа, се препорачува избраното место да биде некаде на сонце, бидејќи розата за сладост најмногу го сака сонцето.

Сепак, мора да имаме на ум дека на ова растение не му се допаѓа недостатокот на вода, па ако се објави сува година, без корисни дождови, мора да внимавате правилно да ги наводнувате грмушките од розата.

Исто така е важно почвата да ја обезбедува потребната количина на хранливи материи, така што околу една недела пред садењето на розата за џем на избраното место, препорачливо е да се ископа јамата и да се измеша почвата со ѓубриво (ѓубриво е најсоодветно).

Ако сакате да ги размножите грмушките од роза за џем, постојат три начини на кои може да се помножи: со делење на грмушката (змејови), со сечи и / или со калемење.

Дури и ако слатката роза е рустикален и не многу претенциозен вид, специјалистите за градинарство веруваат дека добри резултати се добиваат кога розата има корист од почва со средна плодност, земја темелно подготвена со ѓубриво (ѓубриво, фосфор, калиум). Слатката роза е засадена или во рана пролет или есен.

Jamем од рози, Фото: caietulcuretete.com

Како се подготвуваат рози за џем?
Миризливите рози што се користат за правење џемови воопшто не треба да се исушат. Thoseе се користат само оние цвеќиња што имаат фини и многу миризливи ливчиња (обично белите и розовите рози имаат најсилен мирис).

Пред да започнете со подготовка на вкусни џемови, ливчињата мора да се исчистат од тој бел крај со кој се прикачени на стеблото, бидејќи тој дел му дава горчлив вкус на џемот и никој не го сака ова. Дури и ако станува збор за прилично педантна операција, тоа е апсолутно неопходно. Изберете го вашиот омилен рецепт за џем и искористете го целосно ова природно чудо.


Jamем од рози

Слатките што ме потсетуваат на моето детство се 3, големи и широки: џем од рози, џем од малини и боровинки.

Имаше тешки времиња финансиски, кога татко ми беше во пензија (со тие мали пензии после & # 821789) и ние бевме 3, 3 само ние, децата, плус родителите.
Не ни беше лесно и затоа бараме да го направиме и јадеме она што не беше скапо, она што можеме да го добиеме бесплатно од природата :).
Боровинките н del воодушевуваа многу години, во џемови или сирупи, бидејќи населуваат многу голема површина овоштарник наследен од татко ми. Малината беше малку над тој овоштарник и розата во градините на пријателите на мајка ми.

Не се сеќавам на тој период со тага. Време кога бевме сити од диви печурки како што се печурки, жолти или модри патлиџани, додека други ќе им ставеа многу пари. Ние ... ги имавме бесплатно
Но! Го гледам прекрасниот дел, го гледам отпечатокот што ми го остави тој период.
Навиката да не сакаме храна, да уживаме во секаков вид беше ставена пред нас, да ја цениме работата и жртвата на нашата мајка.
Не како денес, кога моите деца ми велат: но јас не сакам сос или.. сакам нешто друго :).

Jamем од рози ја шири својата арома низ куќата. Фина, слатка арома, со опоен мирис, поврзана со најубавата боја што може да ја има џемот.
Пикселите на мојата камера се премногу слаби за да можам да ја дадам вистинската боја што изгледа не ги заситува вашите очи.

Минатата година го испуштив малку да зоврие и излезе тврдо и кафеаво. Бев тажна цела година :)) кога го видов на горната полица на фрижидерот и не можев да ми се јаде бидејќи не беше ... мојот џем од розови бонбони.

  • Ливчиња од роза & # 8211 не се појавија од продавницата за цвеќиња :)) не жртвувајте ги сиромашните цвеќиња, тоа е само посебна, ароматична сорта, од која се прави џемот и која изгледа вака, чиста. Не знам како многу да ви кажам ... дозволете ми да кажам ... така .. околу 100 цвеќиња, кои ќе бидат скршени така што ќе се ослободиме од белиот дел, потоа ќе се протриеме со кесичка лимонска сол и лажица шеќер. и го исцедивме роза, ни треба дел од количина еднаква на големината на јајце. Веројатно ве вознемирив :)), но тоа е с I што знам. Никогаш не ги мерев ливчињата.
  • еден килограм шеќер
  • 1/2 лимон
  • 3 водени кучиња.

Како да подготвите џем од рози

Тоа е повеќе од едноставно.
Розата ми беше исчистена и триена, чувана во фрижидер, во тегла со капак, уште два дена. Го извадив кога го варев сирупот.

Ставете го шеќерот заедно со водата, врие, на тивок оган. Јас користам тенџере со туци за џемови направени во мали количини.
Оставете да зоврие со чистење на пената и проверете кога се врзува со тестот за капки во ладна вода: земете го сирупот со лажица и оставете го да се врати во садот. Последната капка што тече од лажицата се фрла во чаша ладна вода. Ако капката се шири во вода, мора да се вари. Ако капката остане како бисер, сирупот е врзан. Потребни беа околу 30-35 минути за да се готви.

Кога ќе се врзува сирупот, ги ставаме розата и исечениот лимон (прво измијте го.. Розово :)).
Го оставам да врие најмногу 5 минути.
Го извадив лимонот и го истурив во измиените и стерилизирани тегли, жежок (го ставив ножот на ножот одоздола, за да не испука теглата). Ги споив теглите.

Излегов, квантитативно, теглата на сликата плус уште две 380 гр.

уредување 28.09.2013: Напишав во рецептот 3 чаши вода, но мислам дека морав да напишам 300 мл. Исто така го направив со 3 чаши вода 4 пати, само времето за готвење се менува, подолго е, логично.

Синоќа направив уште една порција и ставив 300 мл вода, разликата е само во времето на готвење. & gt: d & lt


Рецепт за сируп од ливчиња од роза и џем

2,5 литри вода
300 грама ливчиња од цвет од роза за џем
2 килограми шеќер
2 кесички лимонска сол

300 грама цвеќиња
300 грама сок плус вода
250 грама шеќер

  • Како да се подготви рецептот за сируп од ливчиња од роза и џем
  1. Добро измијте ги ливчињата од цвеќињата од роза и истријте ги со 8 грама лимонска сол, колку што е едно пакетче.
  2. Варете 2,5 литри вода и кога ќе почне да врие додадете ливчиња од роза.
  3. Оставете да зоврие уште неколку минути и потоа ставете го тенџерето настрана, покријте го со капак и оставете да кисна до следниот ден.
  4. Следниот ден добро ги исцедиме ливчињата од цвеќиња од роза и во 2 килограми вода додаваме 2 килограми шеќер. Остатокот од водата ја чуваме за импровизираниот џем направен од ливчиња од роза.
  5. Додадете уште една кесичка лимонска сол и зовријте ја водата со шеќерот додека не се врзува и не стане конзистентност на сируп.
  6. Кога е готово го оставаме настрана и колку и да е жешко го ставаме директно во шишиња кои претходно биле стерилизирани во рерна (погледнете овде како).
  7. Ние го мериме остатокот од водата што остана од инфузијата и ја полниме со вода додека не имаме 300 мл течност.
  8. Во оваа течност додадете шеќер и вриејте за да добиете сируп.
  9. Кога ќе забележиме дека сирупот се врзува, ги додаваме преостанатите ливчиња од роза и оставаме да зоврие додека не забележиме дека нашиот импровизиран џем е врзан.
  10. Ставете го џемот во теглата и чувајте го во фрижидер до употреба.

Добра работа!

За што можете да користите сируп од роза?

Брз десерт со џем од рози (кликнете овде за рецепт)

Сладолед со џем од рози (кликнете овде за рецепт)

Влажна торта, бело чоколадо и рози (кликнете овде за рецепт)


Jamем од рози & # 8211 Рецепт 1

Состојки џем од роза
- 1,2 кг бел шеќер
- 500 мл обична вода
- сад со исчистени ливчиња (околу 70 цвеќиња)
- 2-3 парчиња лимон
- чисти и стерилизирани тегли
за ливчиња: 1 лажичка сол лимон + 1 лажица шеќер

Како да подготвите џем од рози

Во сад, зовријте ја водата со шеќерот. Мешајте со дрвена лажица додека не се растопи шеќерот. Потоа оставете да врие околу 45-50 минути, додека не се врзува за сируп што посилно се лизга на лажицата. Кога мешаме со лажица, се чувствува како да е врзано, се мешаме посилно.
Цветовите треба лесно да се измијат, да се отстранат ливчињата, потоа да се отстрани белата област од секој ливче. Повторувам, тоа е исклучително макотрпна операција, но на крајот, вреди да се вложи напор.
Затоа, измиените и исчистени ливчиња се месат со лажичка лимонска сол и лажица шеќер. Месете ги ливчињата добро за да омекнат. Додадов и некои ливчиња од црвена роза за контраст. Оставете ги ливчињата да омекнат некое време, потоа добро исцедете ги со тупаница, стиснете ги лесно, потоа додајте ги преку шеќерниот сируп, измешајте нежно. Додадете ги парчињата лимон и оставете да зоврие уште неколку минути, а потоа исклучете го огнот.
Префрлете го џемот во теглите, избришете ги од капки џем, потоа ставете ги под крпа и оставете да се изладат. Ги означуваме и ги чуваме во оставата, чајната кујна.
Тоа е задоволство од сладост!


Рецепт број 1. Класичен џем од рози

Е ви требаат: 100 гр ливчиња од роза, 1 кг шеќер, 1 чаша вода, 2 лажици сок од лимон.

Подготовка. Измешајте го шеќерот со вода и ставете го на оган, мешајќи додека не се добие течен сируп. Додадете ливчиња од роза во сирупот и оставете ја смесата да зоврие на висока температура. Исклучете го огнот и оставете сирупот да отстои 12 часа.

Повторно доведете до вриење, отстранете ја пената и варете додека не се згусне (20-30 минути), мешајќи редовно.

На крајот на готвењето, додадете сок од лимон, оставете ја смесата да врие неколку минути и исклучете го огнот. Конечниот производ се истура во стаклени тегли, се стерилизира, запечати и валани.


Видео: SOVIET MARCH - Red Alert 3 - RUSSIAN COVER Composer James Hannigan (Септември 2021).