Џем од кајсии

Кајсии од мојата градина .... Направив компот, но и два вида џем ... во едната ги поминав кајсиите преку роботот, а во овој рецепт од џем од кајсии ситно ги исецкав кајсиите ... вкусно ... јас имав 10 килограми кајсии од кои направив џем, неколку пати ... ги направив во котел ...

  • 2 кг кајсии без семиња
  • Стар 1,10 кг
  • 2 пликови gelfix 2: 1 од д -р Откер

Порции: -

Време на подготовка: помалку од 60 минути

РЕЦЕПТ ЗА ПОДГОТОВКА џем од кајсии:

Кајсиите ситно исечкајте ги и ставете ги во тенџере со 4 лажици шеќер и 2 кесички гелфикс, добро измешајте. Оставете да зоврие, повремено мешајќи. Кога ќе почне да врие, додадете го остатокот од шеќерот, измешајте добро и оставете да почне повторно. да зоврие, оставете го уште 10-12 минути од точката на вриење, постојано мешајќи и земајќи ја пената формирана одозгора џем од кајсии.

Го запираме огнот и го ставаме џем од кајсии во чисти тегли.Тарите ги превртуваме со џем од кајсии на капакот и оставете ги 10 минути, потоа превртете ги и ставете ги на топло место.

Ние ги оставаме теглите со џем од кајсии покриен со ќебе до следниот ден.

Совети сајтови

1

џем од кајсии идеален е како прелив за разни десерти


  • 2 кг добро зрели кајсии (измерени по отстранување на семето)
  • 1 кг шеќер
  • сок од лимон

Ако се најдете во вкусот на рецептите на овој блог, ве чекам секој ден фејсбук страницаНа Таму ќе најдете многу објавени рецепти, нови идеи и дискусии со заинтересираните.

* Можете исто така да се регистрирате за Рецепти група од сите видови. Таму ќе можете да ги испратите вашите фотографии со испробани јадења од овој блог. Е можеме да разговараме за менија, рецепти за храна и многу повеќе. Сепак, ве повикувам да ги следите правилата на групата!

Можете да не следите и на Инстаграм и Пинтрест, со истото име „Рецепти од сите видови“.


Слатко и јаболко скапоцен камен - традиционални рецепти

Штета е да не ги искористиме кајсиите кога се во сезона, да ги зачуваме за зима во форма на џем, џем, компот или сируп. Некои го опишуваат вкусот на кајсиите како комбинација од праска и слива, слатко-кисело. Одлични се за пити и други десерти.

Поврзани со праските, кајсиите имаат кадифена кожа и густо месо, не многу сочни, туку префинети и вкусни. Кајсиите ги содржат особено следните хранливи материи: провитамин А (во големи количини), витамини Ц, Б1, Б2, Б5 и ПП, калиум (во големи количини), бакар, влакна и антиоксиданси.

• 1 кг кајсии
• ½ кг инвертен шеќер (рецепт во Оваа статија )

Ако немате превртен шеќер, користете суров или кафеав шеќер.

Кајсиите измијте ги, исцедете ги, исчистете ги од семките и ставете ги во големо тенџере. Истурете ги со шеќер и измешајте нежно, воопшто. Оставете ги да се изладат 2-3 часа или преку ноќ, потоа ставете го садот на тивок оган додека не се растопи шеќерот. (Ако сакате, кајсиите можете да ги поминете во тенџере со вертикален блендер, за да добиете пофин џем). Малку зголемете го пламенот на шпоретот, постојано мешајќи со дрвена лажица, така што џемот не се држи до тенџерето.

Jamем од кајсија е доволно врзан кога воопшто не остава сок кога ќе го ставите во рамна чинија. Тргнете го тенџерето од оган и измијте ги теглите. Добро исушете ги, избришете ги и нанижете ги на масата. Истурете го џемот во тегли, а потоа затворете ги цврсто.

Можете да додадете други вкусови во џем од кајсија, како цимет, ѓумбир или сок / кора од лимон или портокал.

Jamем од кајсија - рецепт

• 1 кг кајсии
• 1 кг инвертен шеќер

Ако имате повеќе кајсии и сакате да подготвите поголема количина џем, зголемете ја количината на состојки, почитувајќи го односот 1: 1. Кајсиите добро измијте ги, а потоа отстранете ги семките. Ставете ги во големо тенџере со дебело дно, во кое обично правите џем или џемови. Додадете шеќер над нив и измешајте. Покријте го садот со капак и оставете ги да се изладат 3-4 часа.

По овој интервал, ставете го тенџерето на оган, така што џемот врие. Често мешајте со дрвена лажица, бидејќи овој џем има тенденција да се држи до дното на тенџерето. Процесот на вриење трае неколку часа, додека џемот не се врзува добро.


Слатко и јаболко скапоцен камен - традиционални рецепти

Штета е да не ги искористиме кајсиите кога се во сезона, да ги зачуваме за зима во форма на џем, џем, компот или сируп. Некои го опишуваат вкусот на кајсиите како комбинација од праска и слива, слатко-кисело. Одлични се за пити и други десерти.

Поврзани со праските, кајсиите имаат кадифена кожа и густо месо, не многу сочни, туку префинети и вкусни. Кајсиите ги содржат особено следните хранливи материи: провитамин А (во големи количини), витамини Ц, Б1, Б2, Б5 и ПП, калиум (во големи количини), бакар, влакна и антиоксиданси.

• 1 кг кајсии
• ½ кг инвертен шеќер (рецепт во Оваа статија )

Ако немате превртен шеќер, користете суров или кафеав шеќер.

Кајсиите измијте ги, исцедете ги, исчистете ги од семките и ставете ги во големо тенџере. Истурете ги со шеќер и измешајте нежно, воопшто. Оставете ги да се изладат 2-3 часа или преку ноќ, потоа ставете го садот на тивок оган додека не се растопи шеќерот. (Ако сакате, кајсиите можете да ги поминете во тенџере со вертикален блендер, за да добиете пофин џем). Малку зголемете го пламенот на шпоретот, постојано мешајќи со дрвена лажица, така што џемот не се држи до тенџерето.

Jamем од кајсија е доволно врзан кога воопшто не остава сок кога ќе го ставите во рамна чинија. Тргнете го тенџерето од оган и измијте ги теглите. Добро исушете ги, избришете ги и заврзете ги на масата. Истурете го џемот во тегли, а потоа затворете ги цврсто.

Можете да додадете други вкусови во џем од кајсија, како цимет, ѓумбир или сок / кора од лимон или портокал.

Jamем од кајсија - рецепт

• 1 кг кајсии
• 1 кг инвертен шеќер

Ако имате повеќе кајсии и сакате да подготвите поголема количина џем, зголемете ја количината на состојки, почитувајќи го односот 1: 1. Кајсиите добро измијте ги, а потоа отстранете ги семките. Ставете ги во големо тенџере со дебело дно, во кое обично правите џем или џемови. Додадете шеќер над нив и измешајте. Покријте го садот со капак и оставете ги да се изладат 3-4 часа.

По овој интервал, ставете го тенџерето на оган, така што џемот врие. Често мешајте со дрвена лажица, бидејќи овој џем има тенденција да се држи до дното на тенџерето. Процесот на вриење трае неколку часа, додека џемот не се врзува добро.


Како добиваме густ и сјаен џем од кајсии со прекрасен вкус?

За да добиете џем од кајсии со совршена конзистентност, важно е да се вари на средна до висока топлина и да се меша многу често. Знам дека отсекогаш ве повикувале да ги сварите метежите на тивок оган, но колку е помал огнот, толку потешко ќе биде испарувањето на течноста. Ова е исто така причината зошто добивате течни метежи. Сепак, не оставајте го џемот и мешајте што е можно почесто. Бидејќи е висока температура, џемот може многу лесно да изгори. Дури и ако имате големи количини овошје, поделете ги така што ќе имате максимум 3 кг овошје за секој круг џем. Верувајте ми, времето за готвење ќе биде уште пократко на овој начин, отколку ако ставите 10 кг еднаш да зоврие.

Кога прекрасниот џем од кајсии е доволно густ за вашиот вкус, можете да го поминете со вертикален блендер или да го оставите како што е. Не поминувам затоа што овошјето се распаѓа доволно за време на готвењето. Ако, сепак, имате каприциозни членови на семејството кои не сакаат парчиња овошје во џем, можете да се грижите за тоа без никакви проблеми. Додека е с hot уште жешко, ставете го џемот во стерилизирани тегли и затворете ги цврсто. За да ги стерилизирате теглите, измијте ги со вода и детергент, потоа или варете ги или ставете ги во загреаната рерна додека не се исушат целосно. Не ставајте ги капаците во рерната, туку попарете ги со врела вода. Ако сакате домашни џемови, пробајте го мојот рецепт џем од сливиНа Прекрасно е и мирисна.


Jamем од кајсија со ванила

Денес заедно подготвуваме рецепт полн со вкус и спомени од детството - АПРИЛСКИ СВЕТ СО ВАНИЛА!

Кога Маргарита Шеќер ме предизвика да готвам рецепт што ме потсетува на моето детство, помислив на палачинки, пити, гриз со млеко и други добрите што ни ги направија нашата мајка и баба Сиа. И сфатив дека повеќето имаат заедничко GEM или SWEET!

С still уште се сеќавам дека со големо задоволство ја чекав пролетта, затоа што тоа значи две работи: СТАВ НА СТАВАРИЈА и ГРАНИЦА САМИЈА! И, имплицитно, висока кула од свежи палачинки за да се пополни со вашиот омилен џем! Брат ми ја претпочита јагодата, јас повеќе кајсијата. Кога баба го истури жешкиот џем во теглите, знаевме дека ќе ги запечати и немавме повеќе пристап до нив, па се надевавме, како што се надевавме, дека теглите нема да се наполнат и нешто ќе остане за нас! Се разбира, секогаш имаше џем во кој уживавме топло, свежо направено!

Бидејќи драгите рецепти се чуваат во семејството и се пренесуваат од генерација на генерација, Буни ја научи мајката Лусија на тајните на метежот и, се разбира, рецептите останаа запишани во „мајсторската тетратка“, таа тетратка во која само поомилените и добри рецепти.

Во рецептот на Jamем од кајсија со ванилаЈас користев Маргаритар Захар Гелифиант 1: 1, шеќер дизајниран специјално за џемови. Зошто? Бидејќи го врзува составот многу побрзо! Ова значи дека веќе не треба премногу да ги вариме плодовите, а нивната арома, боја и хранливи својства се многу подобро сочувани. Соодносот 1: 1 значи дека ние користиме 1 кг шеќер од гел за 1 кг свежо овошје. Запомнете, ние никогаш не додаваме вода во џем или џем!

Јас ги измив кајсиите, ги исеков на соодветни парчиња, ги варив гел Маргарита шеќер и варев неколку минути од моментот кога составот зовре. Исходот? Многу светло обоен и миризлив џем од кајсии, со парчиња овошје! На што целиш? Во оставата, чајната кујна полна со бои и вкусови, без премногу напор!

Погледнете го и рецептот за Чатни од манго со лути пиперки (кликнете на насловот за да пристапите до рецептот), рецепт за џем со егзотично потекло, но кој брзо го наоѓа своето место во нашите кујни.


  • 3,5 кг добро зрели кајсии
  • 2 кг шеќер
  • Сок од два лимони
  • Стапче цимет.

Начин на подготовка

Измијте ги кајсиите, извадете ги семето и исечете го секое овошје на 4 или 6 парчиња. Половина од составот на кајсија се меша со блендер и се става над остатокот од сечканите кајсии, шеќер, сок од лимон и стапче цимет.

Се вари с for околу 15 минути, за кое време периодично мешајте. По ова време, отстранете го од огнот, оставете да се излади, отстранете го стапчето цимет и измешајте го целиот состав.

Повторно сварете го измешаниот состав, мешајте постојано и отстранете ја пената штом се формира. Jamем од кајсија се вари 1,5 часа.

Кога е подготвено, ставете го топло во чисти, стерилизирани тегли, затворете ги капаците и свртете го капакот надолу околу еден час. Откако ќе се излади, џемот од кајсии се чува на проветрено и ладно место.

Џем од кајсии

Изненадете ги вашите сакани со а џем од капина! Го имате рецептот!


  • 3,5 кг добро зрели кајсии
  • 2 кг шеќер
  • Сок од два лимони
  • Стапче цимет.

Начин на подготовка

Измијте ги кајсиите, извадете ги семето и исечете го секое овошје на 4 или 6 парчиња. Половина од составот на кајсија се меша со блендер и се става преку остатокот од сецкани кајсии, шеќер, сок од лимон и стапче цимет.

Се вари с for околу 15 минути, за кое време периодично мешајте. По ова време, отстранете го од огнот, оставете да се излади, отстранете го стапчето цимет и измешајте го целиот состав.

Повторно сварете го измешаниот состав, мешајте постојано и отстранете ја пената штом се формира. Jamем од кајсија се вари 1,5 часа.

Кога е подготвено, ставете го топло во чисти, стерилизирани тегли, затворете ги капаците и свртете го капакот надолу околу еден час. Откако ќе се излади, џемот од кајсии се чува на проветрено и ладно место.

Џем од кајсии

Изненадете ги вашите сакани со а џем од капина! Го имате рецептот!


Jamем од кајсија со ванила

Денес заедно подготвуваме рецепт полн со вкус и спомени од детството - АПРИЛСКИ СВЕТ СО ВАНИЛА!

Кога Маргарита Шеќер ме предизвика да готвам рецепт што ме потсетува на моето детство, помислив на палачинки, пити, гриз со млеко и други добрите што ни ги направија нашата мајка и баба Сиа. И сфатив дека повеќето имаат заедничко GEM или SWEET!

С still уште се сеќавам дека со големо задоволство ја чекав пролетта, затоа што тоа значи две работи: СТАВ НА СТАВАРИЈА и ГРАБИЈА САМИЈА! И, имплицитно, висока кула од свежи палачинки за да се пополни со вашиот омилен џем! Брат ми ја претпочита јагодата, јас повеќе кајсијата. Кога баба го истури жешкиот џем во теглите, знаевме дека ќе ги запечати и немавме повеќе пристап до нив, па се надевавме, како што се надевавме, дека теглите нема да се наполнат и нешто ќе остане за нас! Се разбира, секогаш имаше џем во кој уживавме топло, свежо направено!

Бидејќи драгите рецепти се чуваат во семејството и се пренесуваат од генерација на генерација, Буни ја научи мајката Лусија на тајните на метежот и, се разбира, рецептите останаа запишани во „мајсторската тетратка“, таа тетратка во која само поомилените и добри рецепти.

Во рецептот на Jamем од кајсија со ванилаЈас користев Маргаритар Захар Гелифиант 1: 1, шеќер дизајниран специјално за џемови. Зошто? Бидејќи го врзува составот многу побрзо! Ова значи дека веќе не треба премногу да ги вариме плодовите, а нивната арома, боја и хранливи својства се многу подобро зачувани. Соодносот 1: 1 значи дека ние користиме 1 кг шеќер за гел за 1 кг свежо овошје. Запомнете, ние никогаш не додаваме вода во џем или џем!

Јас ги измив кајсиите, ги исеков на соодветни парчиња, ги варив гел Маргарита шеќер и варев неколку минути од моментот кога составот зовре. Исходот? Многу светло обоен и миризлив џем од кајсии, со парчиња овошје! На што целиш? Во оставата, чајната кујна полна со бои и вкусови, без премногу напор!

Погледнете го и рецептот за Чатни од манго со лути пиперки (кликнете на насловот за да пристапите до рецептот), рецепт за џем со егзотично потекло, но кој брзо го наоѓа своето место во нашите кујни.


Jamем од цела кајсија

Начин на подготовка

Изберете што е можно посилни и цврсти кајсии кои добро се мијат со ладна вода. Користејќи метална прачка, отстранете ги семињата одвнатре без да ја оштетите формата на кајсија.

Во голем сад, доволно голем за да може кајсиите да се стават во еден слој, ставете шеќер, вода и сок од лимон. Ставете с everything на оган и оставете да отстои околу 10 минути, додека сирупот не почне да се концентрира. По истекот на ова време, додадете ги кајсиите во сирупот и оставете уште неколку минути, додека повторно не ја достигнат точката на вриење.

Отстранете го џемот од оган, покријте го садот со капак и оставете на собна температура 24 до 48 часа, за кое време шеќерот има време да извлече вода од пулпата на овошјето и тие се стврднуваат.

По овие часови, џемот повторно се вари, на тивок оган и се остава околу 30 минути. Не мешајте во џемот бидејќи овошјето може да се уништи, туку само преместете го садот од време на време за да не го залепите џемот во садот.

За да проверите дали џемот е подготвен, ставете мала капка сируп на чинија, и ако е премногу течност, почекајте додека не се излади и повлечете линија во средината. Ако нацртаната рута не исчезне веднаш и се одржува, тоа значи дека џемот е подготвен.

Џем од кајсии

Џем од кајсии

  • 3,5 кг добро зрели кајсии
  • 2 кг шеќер
  • Сок од два лимони
  • Стапче цимет.

Начин на подготовка

Измијте ги кајсиите, извадете ги семето и исечете го секое овошје на 4 или 6 парчиња. Половина од составот на кајсија се меша со блендер и се става над остатокот од сечканите кајсии, шеќер, сок од лимон и стапче цимет.

Се вари с for околу 15 минути, за кое време периодично мешајте. По ова време, отстранете го од огнот, оставете да се излади, отстранете го стапчето цимет и измешајте го целиот состав.

Повторно сварете го измешаниот состав, мешајте постојано и отстранете ја пената штом се формира. Jamем од кајсија се вари 1,5 часа.

Кога е подготвено, ставете го топло во чисти, стерилизирани тегли, затворете ги капаците и свртете го капакот надолу околу еден час. Откако ќе се излади, џемот од кајсија се чува на проветрено и ладно место.

Џем од кајсии

Изненадете ги вашите сакани со а џем од капина! Го имате рецептот!