Традиционални рецепти

Домашна пилешка супа од тестенини

Домашна пилешка супа од тестенини

Месото се мие многу добро и се вари со лажица сол. Кога врие, се пени и ја исфрла водата. Месото повторно се мие и горните чекори се повторуваат, без фрлање, овој пат вода и без лажица сол, оставајќи да врие приближно. еден час. За тоа време, подгответе тестенини и исчистете го зеленчукот. За да ги подготвиме тестенините, потребен ни е сад во кој ги кршиме двете јајца, го додаваме солта во прав и лажица масло и добро ги матиме. Потоа додадете го брашното на дожд и лесно измешајте со вилушката што ја користев порано, додека смесата не стане конзистентност на тесто.

Истурете го тестото на шалтер, претходно во прав со брашно и измешајте 1 минута. Школка мора да има малку еластична конзистентност.

Поделено е на два дела: едното се остава настрана, а другото се истегнува со твистер или чаша, колку што е потенко. Посипете обилно со брашно, превртете и исечете на половина. Со тенок нож, исечете ја лушпата што е можно пофино, со што ќе добиете тестенини. Операцијата се повторува со остатокот од тестото. Тестенините се оставаат настрана и ние ќе се грижиме за зеленчукот. Измијте го и исчистете го зеленчукот; пашканат, исечени на коцки, пиперки и кромид. Исечете ги компирите, по должина, на четири или шест. Додадете зеленчук над вареното месо и, додека не зоврие, вратете се на тестенините. Со поголемо сито или цедалка просејте ги тестенините од вишокот брашно. Кога сокот ќе зоврие, малку додајте ги тестенините на работ. Од овој момент, супата се остава на оган (мала до средна) 20 минути.

По 20 минути, додадете една лажица сол, две лажици супа и зелена боја. Исклучете го огнот и, како што би рекла мајка ми, дојдете на масата! Спор!



Најновите написи

5 едноставни методи со кои можете да го диверзифицирате вашето мени

Меѓутоа, ако сакате да имате разни јадења на вашите дневни оброци, тоа е за вас.

Еве како максимално да го искористите пролетниот зеленчук!

Уживајте во доаѓањето на пролетта, искористувајќи ги предностите на зеленчукот што се појави со дождовите.

Идеи за канцелариски пакет за ручек

Дури и во топлите денови, една од најголемите дилеми на луѓето.


Домашна пилешка супа од тестенини - рецепти

Класична пилешка супа. Кој не се сеќава на нејзиниот детски вкус? Со домашни тестенини или кнедли, сад со топла супа секогаш ве става на нозе кога студот или грипот ќе ве погодат во главата.

околу 700 грама пилешко со коски (пилешко рамо, бутови)

еден куп зелен магдонос

2 лажици маслиново масло

1/4 лажичка сода бикарбона

Пилешко, моркови, пашканат, целер и кромид се чистат и се варат во 4 литри вода. Додадете ги зрната пиперка во тенџерето.

Варете ја супата на тивок оган околу еден час, додека зеленчукот не омекне. За време на вриење, отстранете ја пената постојано за да добиете чиста супа.

Кога зеленчукот и месото се готват, извадете ги од супа и процедете (можете да го прескокнете овој чекор).

Подгответе го составот за кнедли. Јајцата убаво изматете ги со маслото и солта. Додадете гриз на дожд и сода бикарбона. Треба да имате состав што е густ крем, не премногу течен, но не многу мек. Многу е важно да го подготвите составот непосредно пред да го користите, да не дозволите да седи премногу долго (гризот отекува и ја менува неговата конзистентност).

Со помош на две лажици, најпрво натопени во супа, се зема од составот на гризот, се формира кнедлата и се става во брзо движење во тенџерето. Направете го истото додека не го завршите составот. На првата кнедла, ставете мала количина за да видите дали останува целина. Ако се рашири, додадете повеќе гриз.

Додека ги правите кнедлите, проверете дали огнот е сведен на минимум и дека супата не врие (дури и садот можете да го тргнете од оган).

Ставете го капакот и динстајте 10 минути, додека кнедлите не отечат и варат.

Изгаснете го огнот, додадете сецкан магдонос и сол.

Ако сакате, можете да додадете назад во тенџере и варен зеленчук (помалку кромид).

Јајцата може да се разликуваат по големина и, додавајќи ја количината гриз што е потребна според рецептот, понекогаш може да биде доволно, понекогаш треба да се надополни. Ако правите кнедли неколку пати, ќе научите колку мора да биде испарлив составот.

Ако имате безбеден извор, користете диви или органски одгледувани диви, надворешни птици со зрна. Вкусот е неспоредлив со вкусот на птиците од супермаркет.


Домашна супа од домати со тестенини

Метод на подготовка:
Исчистете го, а потоа исечкајте го зеленчукот, потоа сварете го во тенџере со 1,5 л вода. По 15 минути, додадете ги доматите во супа и доматно пире, продолжувајќи да се готви на средна топлина 30-35 минути. Додадете шеќер и зачини, па измешајте ја супата со блендер и убаво процедете ја.

Додека супата врие, замесете ги состојките на тестенините со малку сол, формирајќи фино тесто. оставете го тестото да одмори 15 минути, потоа намачкајте тенок лист на таблата, премачкајте го со брашно во прав, превртете го во тесна ролна и на крај исечете го на многу тенки ленти.

Посипете ги тестенините на даската и оставете ги да се динстаат 7-8 минути, потоа варете ги во тенџере со 1,5 L врела вода со остатокот од солта. Тестенините се варат 2-3 минути, мешајќи да не се залепат, па додајте ги во супата заедно со сечканиот магдонос.


Домашна супа од тестенини

Јајцата се матат со сол, се додава малку брашно и се меша убаво додека не стане кора како тесто од леб.


Оставете да се одмори четвртина час, а потоа раширете голем тенок лист.

Исечете ги големите правоаголници, посипете ги со брашно и оставете да се динстаат половина час.

Откако ќе се исуши, поставете ги правоаголниците еден врз друг и исечете ги на тенки ленти.

Се шири на масата и оставете ги да се исушат четвртина час.

Исто така, може да се јадат со сосови или сирење.

продолжуваме со основниот рецепт.

Исечете го зеленчукот на четвртини и варете 30 минути во солена пилешка супа.

Во меѓувреме, варете ги тестенините одделно во солена вода 15 минути, потоа исцедете ги и исплакнете со ладна вода.
Откако ќе го извадите зеленчукот од супата, додадете ги тестенините и варете уште четвртина час.

Зачинете со сол и посипете со ситно сецкан магдонос.


Волк супа со или без месо

Го избрав овој наслов затоа што имам некои пријатели кои имаат друга ориентација, освен сештојади-месојади што повеќето Романци ја имаат. Тие се вегетаријанци.

Оваа супа до точка тие ја почитуваат нивната желба да не јадат месо, јајца или млеко (и сите нивни деривати), по што им се обраќаат на мнозинството.

Лобода, секој го знае тоа. Пролетта се појавува на пазарот, меѓу врзувањата на ариш, зелен кромид, зелена салата и други млади добрите. Ова малку миризливо расадче може да има зелени или црвеникави лисја, и во зависност од бојата, супата ќе има побели или посветли сокови, соодветно. Баба ми ми правеше многу кога бев дете и ми беше омилена супа. Јас едноставно го нареков: супа од вино (затоа што најчесто ми правеше црвено вино).

Значи, да почнеме да ја правиме супата, и ќе се вратам назад во времето, за да ја видам баба ми со шамиче на главата, сецка зеленчук и силно се меша во тенџерето за супа.

Состојки за големо и здраво тенџере:

8-10 снопови волк
1 куп зелен кромид
1 морков
2-3 лажици ориз (Јас користев мешан)
1 литар борш
2 јајца
150 грама слабо пушена сланина
сол, масло

Лобода добро чисти од стебла / стебла (се зачувани само цели лисја и врвови). Измијте убаво во млаз ладна вода и исецкајте. Ставете во голем сад и истријте со малку сол за да оставите дел од сокот.

Зелен кромид, исчистен и измиен, исечкан и стврднат со малку масло. Наскоро ќе биде проследено со морков кој ги добил истите третмани за возврат. Кога нивниот свет им е помил, ние фрламе куп волци над нив и го оставаме огнот помал. Околу 5-10 минути од почетната планина волк ќе останат вака, околу 3 раце.

Во овој момент, додадете вода околу дланката над нивното ниво и оставете да врие околу 10 минути на средна топлина. За тоа време, добро измијте го оризот, а потоа додадете го во тенџерето да зоврие. Додадете борш во саканата количина (т.е. во зависност од тоа колку сакате супата да биде: кисела или кисела).

По уште 10-15 минути, време е да одлучите дали да ја напуштите супата во оваа фаза или да се преселите на другата страна од синџирот на исхрана. Ако го оставите сам со зеленчук или додадете ги останатите состојки. Ако сте ја избрале првата опција, запрете го огнот и оставете ја измиената и исечкана рака на ариш да плови во тенџерето.

Ако сте ја избрале втората опција, земете ги двете јајца и изматете ги добро. Потоа направете ги меки и полупржени омлети. Поточно, не гори! :). Кога е готово, поделете го на помали парчиња и ставете го во тенџере за супа што с still уште врие. По околу 5 минути, исклучете го огнот и ставете го свежо измиениот и исечкан леб.

Работите не завршуваат така. Исечете ја сланината на мали парчиња и добро испржете ја од сите страни додека не стане скоро крцкава.

Кога сервирате, додадете неколку парчиња сланина над супата во садот. Баба обично му го вареше откако ќе го пржеше во омлет. Но, јас избрав да го оставам крцкаво за интензивниот вкус.

Волк супа со пушена шунка.
Лободата е избрана за нејзините лисја и нејзините стебла и секој друг орган што не ги исполнува стандардите се кастри.
Измијте добро.

Исечете на помали парчиња.
На додадете сол и.
На добро тријте за да оставите сок.

Излупете морков.
Вака изгледа волкот пред да се заколе во тенџере со зовриена вода.
Измијте 3-4 зелени кромид.

Додадете масло во тенџерето за супа.
Исечете го зелениот кромид.
Се фрла во тенџерето.

На и оставете 2-3 минути на среден оган.
Време е да се исецка морковот.
И се става во тенџерето до кромидот на неговата сестра.

Еве како чекаат да дојде свекрвата.
Стиснете го јастогот малку одозгора и додајте го во тенџерето, зацврстете го малку (додека не падне), потоа додадете вода.
На оставајќи простор за борш.

Изберете малку ориз (јас користев мешан).
Измијте го оризот и додадете го во тенџерето.
Доведете ја супата на ниво со борш.

Тепајте добро едно јајце, можеби дури и две.
На а потоа се прави тенок омлет.
На се врти од двете страни за да биде добро (без да го запали).

Исечете ја сланината.
Омлетот се распаѓа на средни парчиња.
И лесно ставете во супа.

Ставете ја сланината во тавата.
На и свртете на сите страни и пржете додека не стане крцкаво.
Омлет што врие во супа.

Сланина подготвена.
Исечете дарежлив грст ариш и додадете го во тенџерето откако ќе го исклучам огнот.


Домашна пилешка супа од тестенини

Веруваме дека ручекот без супа или супа не е целосен, затоа ве покануваме на пилешка супа со многу вкусни домашни тестенини.

Состојка:
1/2 пилешко
1 кромид
1 корен од магдонос
1 пиперка
2-3 моркови
2 компири (по избор)
сол бибер
магдонос
За тестенини:
1 или
100 гр брашно
Подготовка на тестенини:
Ставете го брашното на работната маса и скршете го јајцето на средина.Мешајте добро додека не добиете компактно тесто.
Се шири на многу тенок лист, се тркалаат и се сечат на ленти.
Оставете на дрвено дно, а потоа додадете во супата.

1. Измијте, исчистете и исечете го пилешкото. Се вари во 3-4 литри ладна вода и се вари додека не се остави целата пена, која внимателно се зема со жица за матење, ставете го сецканиот зеленчук по желба (освен компирот) и оставете да зоврие на средна топлина..





2.Кога зеленчукот е половина сварен, додадете компири. Откако ќе зоврие, додадете ги тестенините, зачинете со сол и бибер и варете уште 10 минути. Послужете со магдонос попрскан одозгора.


Читајте со желба! Супа од птици со тестенини - Супа од петел

Рецептот за пилешко, пилешко и пилешка супа е приближно ист, во суштина. Супата или „супа“, како што вели жителот на Банат, е златно жолта поради дебелата живина што се вари за да се добие. Според принципот „старата кокошка прави добра зама“, докажано е дека најдобрата супа е онаа подготвена од зрела живина, но и пилешката супа не смее да се отфрли. Што и да е, пилешка супа, пилешка или пилешка супа, ако е концентрирана и вкусна, чиста за да го видите цветот на дното на тавата и украсена со фини тестенини или меки кнедли, супата е исто толку добра.

Некои супата од петел ја сметаат за една од највкусните. Листата на најубави и највкусни супи вклучува супа од фазан и библиска супа. Конечно, рецептот за супа (туку процесот, би рекол) е многу едноставен, но бара внимание на деталите, за да успеете правилно:

Време на подготовка: 00:30 часот

Степен на тежина: среден

состојки

& # 8211 парчиња погодни за супа од петел израснат во дворот: грб, крила, врат, нозе (или парчиња пилешко или пилешко коска)

-магдонос - корен, пашканат, целер

Како да се подготви

Излупениот и измиен зеленчук и месо се варат во ладна вода со лажица сол.

Штом ќе почне да врие, се формира пена. Пената ќе се акумулира неколку пати едноподруго на почетокот на вриење, додека повеќе не се формира. Неопходно е внимателно да се собере, бидејќи оваа пена ја нарушува супата ако не е внимателно отстранета.

За успешна супа, огнот мора да биде бавен и супата не смее да врие. Кога и месото и зеленчукот се добро сварени, супата се цеди.

Ако не користите домашни тестенини, не треба да ги варите одделно, тие воопшто нема да ја нарушат супата. Супата повторно се става на оган и кога ќе зоврие, додадете ги тестенините (или кнедлите) одеднаш.

Ако користите тестенини (тестенини) за купување, тие се варат во солена вода, одделно, се цедат, се расчистуваат и потоа се додаваат во супата.

Можете да додадете сецкани зеленило во тенџерето, некои претпочитаат да го посипете на чинијата. Ставете го капакот на тенџерето и оставете да се испари неколку минути. Ставете ја супата на чинии, каде што можете да додадете, по желба, варени моркови, сецкан зелен магдонос и бибер.

Дамбовиша: Стапката на бакалауреат во округот е 56,55%, најдобар резултат добиен од колеџот Иеначиќ Вакереску


Рецепт од среда. Пилешка супа со домашни тестенини, како во Риметеа (романски рецепти по ваш вкус)

Многупати, се прашуваме, кога станува збор за романските рецепти, колку Романците биле под влијание на заедничките националности. Пример за романски рецепти усвоени од сите етнички заедници во една област е оној што ви го предлагам денес.

Пред да се вика Риметеа, селото носело три други имиња, потсетувајќи на трите етнички групи кои се поврзани со неговата историја. Траскау бил повикан веднаш по Големата унија, мислејќи на планините Траскау, кои се во близина. Унгарското име ја има истата референца: Тороко. На германски, се викаше Ајзенбург. И ова име потсетува на австриските (Ајзенвурцен) и германските корени на древните жители, кои дојдоа тука во 1350 година за да работат во рудниците за железо.

Но, градот е многу постар. Од римско време (106-274), областа била населена, за што сведочат римските монети од времето на императорите Антонин Пиус и Максиминус Тракс, за време на кои биле отворени првите рударски операции. Всушност, според некои извори, самото име на планината Траскау (и, очигледно, на локалитетот) потекнува од императорот Максиминус Тракс. "Тракс" - "Траскау".

Рецептот што ви го предлагам не може да се поправи точно на време и сигурно е дека сите три етнички групи поврзани со историјата на местото го совладале.
 
Како се подготвува?

Варете во ладна вода многу зеленчук: моркови, магдонос, целер, кромид, компири, пиперки, чешне (или две) лук. Кокошка.

Дознајте на ANTENA SATELOR деталите за неговата подготовка Романски рецепти.


Дали обично јадете од пластични чинии? Еве како тоа може да влијае на вашето здравје!

Што ви треба: За тестенини:

›4 жолчки
›½ лажичка сол
›Колку брашно содржи

За супа:

›500 гр пилешко
›1 голем кромид
›2 големи моркови
›1 корен од магдонос
›1 мала целер
. Лисја од магдонос и целер

Како се подготвува:

Измешајте ги жолчките со сол и брашно, додадени постепено, додека конзистентноста на хомогено, еластично тесто, лесно се шири. Истегнете тенок лист од средината на листот до работ, користејќи ги прстите. Посипете со брашно, тркалајте колку што е можно поцврсто, потоа исечете, со остар нож, тенки ленти од тестенини. Се шири на чиста крпа за да се исуши.

Одделно, варете го месото со ладна вода и оставете да врие, внимавајќи да ја исчистите пената формирана одозгора.

Кога месото е половина сварено, додадете го кромидот (цел), морковот исечкан на коцки, коренот од магдонос и парчињата целер.

Поклопете го вкусот на солта и варете околу 15 минути. Отстранете го кромидот и фрлете го.

Тестенините се варат одделно, се цедат и се додаваат во супата на крајот. По 2-3 врие со тестенини, сервирајте топла супа, украсена со сецкани зеленило.


Видео: Пилешка лучена яхния- Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Октомври 2021).