Традиционални рецепти

Печени пиперки во тегла

Печени пиперки во тегла

Печена пиперка Капија (печете на пламенот на шпоретот, потоа ставете ја во сад, посипете ја со сол за полесно да се исчисти, покријте со капак и по 15-20 минути може да се исчисти и измие), излупена и семки, се пробива мали ленти.

Ставете малку груба сол на дното на теглата, потоа додадете неколку парчиња печена пиперка, малку сол и така натаму додека теглата не се наполни, а мора да има сол одозгора. Резултатот беше 4 тегли од околу 400 гр.

Загрејте ги 4 супени лажици масло (не грижете се тоа е малку затоа што го зголемува неговиот волумен, затоа 12 лажици беа направени од 4 лажици) - можете да го тестирате со лепче и тоа значи дека е готово кога ќе почне да се пржи. Оставете да се излади околу половина минута, а потоа ставете рамномерно над пиперките. Завртете ги капаците на теглите, ставете ги во тава на чие дно беше поставена крпа, наполнете ја тавата со вода близу до устата на теглите и ставете ја на оган, држејќи ја 30-40 минути од кога почнува да врие .. Оставете ги теглите да се изладат во соодветната вода, потоа може да се складираат.

Печени пиперки може да се користат во салати, предјадења, сосови, итн.


Печени пиперки во тегла со оцет

Состојка: 5 кг пиперки или дебели пиперки (исто така можете да ги комбинирате), 400 мл вода, 100 гр шеќер, 100 мл оцет, лажица и половина груба сол, кесичка конзерванс.

Печете ги пиперките, ставете ги во сад и покријте ги со капак 20-30 минути. Така многу полесно ќе се олупи. Отстранете ја кората, исчистете ги семето и оставете ги малку да се исцедат. Потоа ставете ги во тегли и подгответе ја течноста што ќе ги покрие. Доведете вода да зоврие заедно со шеќер, оцет и груба сол. Почекајте да зоврие, ставете го садот настрана, потоа ставете ја кесичката со конзерванси и измешајте додека не се растопи. Наполнете ги теглите во кои ги ставате пиперките со оваа течност, потоа затворете ги и чувајте ги на суво и темно место.


Салата од печена пиперка за зима

Бидејќи салатата од печена пиперка е сакана од сите и ние ја подготвуваме доста често, се уверивме и ние салата од печена пиперка за зима.

Ние многу добро фаќаме конзервирана храна во студената сезона, дури и ако на пазарот најдеме свеж зеленчук! Особено ако користиме вкусен и месен градинарски зеленчук.

Обезбедуваме зима со конзервирана храна од сите видови, од кисела зеленчук, до закуска, салати или кисели краставички.

Ставаме и зеленчук во замрзнувач, но по 2-3 пакувања од секоја што не ни дозволува простор.

Најдете на блогот колекција рецепти со Конзервирана храна за зима, каде што може да се инспирирате.

Што се однесува до ова салата од печена пиперка за зима, ние само ќе ја отвориме теглата и ќе ја послужиме со стек, или вашата омилена гарнитура.

Но, можеме да го зачиниме и со други состојки, за различен вкус.

И комбинирав крофни со пиперки за оваа салата. Имаат малку поинаков вкус и одлично одат заедно. Ми се допаѓа крофни, бидејќи тие се повеќе месести.

Неколку парчиња бибер би работеле, за да биде совршена комбинација.

* Запомни дека те чекам секој ден фејсбук страница на блогот со многу рецепти, нови идеи и многу други вести.

* Можете исто така да се регистрирате за Рецепти група од сите видови. Таму ќе можете да ги испратите вашите фотографии со јадења од блогот. Е можеме да разговараме за менија, рецепти за храна и многу повеќе.


Состојки печени пиперки во зима

  • Црвена пиперка
  • 1 чаша свежо исцеден сок од лимон
  • 2 чаши екстра девствено маслиново масло
  • 1 чаша црвен вински оцет
  • оригано и мајчина душица
  • сол
  • бибер
  • лук

Како да ставам печени пиперки во тегла?

  1. Печете ги пиперките. Печете на рингла или скара (без пламен директно на нив). Кога ќе се испечат, посолете ги и ставете ги во тенџере со капак околу 40 минути. да омекне. Потоа отстранете го 'рбетот, прстите и ребрата и отстранете ги кожите без да користите капка вода.
  2. Не размислувајте да го фрлите сокот што го оставиле свежо печените пиперки. Тоа е душата на оваа подготовка.
  3. Во поголем тенџере, сварете го маслото, оцетот, сокот од лимон, билките и сокот од пиперка.
  4. Подгответе ги теглите и проверете дали с everything е во ред: капаци, конец, итн. Препорачливо е да ги стерилизирате и нив.
  5. Аранжман: На ​​дното на секоја тегла ставете кученце, две чешниња лук. Потоа ставете ги печените пиперки. Истурете ја топла течност до усната. Земете нож и вметнете го околу работ на теглата за да го отстраните целиот воздух помеѓу пиперките. Кога сте сигурни дека нема повеќе воздух, наполнете со течност (доколку е потребно).
  6. Зашрафете ги чистите, суви капаци и ставете ги полните тегли во рерна загреана на 100 степени. Оставете ја рерната на 100 степени околу 2 часа, потоа затворете ја и оставете ги теглите внатре полека да се изладат.
  7. И така го најдовте најдобриот начин за зачувување на печените пиперки.

Цели пиперки во тегла - конзерва за зима која не смеете да ја пропуштите!

Одличен рецепт за пиперки богати со витамини, вкусни и вкусни, за да можете да уживате во полнети пиперки и во зима.

СОСТОЈКИ (за 1 тегла од 3л):

-1,5 кг слатки пиперки

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Измијте ги пиперките, а потоа отстранете ги стебленцата од семето.

2. Ставете ги пиперките во тегли, истурете вода што врие, ставете ги капаците и оставете ги 15 минути.

3. Подгответе маринада. Истурете ја водата во тавата, потоа додадете сол, шеќер, оцет, ловорови листови, црн пипер и миризлив пипер. Доведете ја маринадата до вриење.

4. Исцедете ја водата од теглите, истурете ја маринадата врз пиперките, навртувајте ги теглите и завиткајте ги додека не се изладат целосно.

Многу е погодно во зима да ги извадите пиперките и да ги наполните со вашите омилени состојки.


Еден од нашите омилени производи за есен: вкусни печени пиперки во тегла.

Може да се користат во безброј рецепти или може да се јадат како прилог на други јадења.

Состојки за печени пиперки во тегла:

2 килограми црвени пиперки
1 чаша сок од лимон
2 чаши бел оцет
1 чаша маслиново масло
2 чешниња лук
1 1/2 лажички сол

5 чекори за подготовка на печени пиперки во тегла:

1. Ако сакате да направите печени пиперки што ги чувате за зима, ќе мора да размислите за поинаков рецепт од оној на кој сте навикнале. Измијте ги пиперките и ставете ги на скара. Секој пат кога дел од пиперка потемнува, се врти на другата страна.

2. Кога пиперките се скоро целосно поцрнети, ставете ги во сад отпорен на топлина со капак одозгора. Пареата од лути пиперки ќе ви помогне полесно да ја исчистите кожата. Откако ќе се изладат доволно, пиперките се лупат од поцрнетата кожа. Исечете ги пиперките на половина и отстранете ги семето и дршката од секоја.

3. Во тава загрејте го сокот од лимон, белиот оцет, маслиновото масло, претходно исчистениот и ситно исечкан лук и сол додека не достигнат точка на вриење.

4. Теглите се стерилизираат и пиперките се рамномерно распоредени помеѓу теглите. Истурете ја смесата со топол оцет врз пиперките за да ги покрие. Бидете сигурни да добиете лук во секоја од теглите. Оставете мал простор до устата на теглите и ставете ги капаците.

5. Ставете ги теглите пиперки во сад со малку топла вода да покрие околу 3 сантиметри од теглата, и оставете ги да се варат 15 минути. Оставете да се излади во тенџере неколку минути, а потоа отстранете.


Паста од печена пиперка, српски рецепт за ајвар, состојки

  • 3,8 кг. пиперки капија (измерени сурови)
  • 3 чешниња лук (по избор)
  • 75 мл. растително масло (користев сончоглед)
  • лути пиперки (по желба) и бибер по вкус
  • по избор, 30-50 мл. на оцет

Паста од печена пиперка, српски рецепт за ајвар, како да се подготви

Стерилизација на тегли

1. Како лименка, ќе инсистирам да ги подготвам контејнерите во кои ќе се чуваат пастата од печена пиперка & # 8211 ајвар. Теглите мора да бидат многу чисти и стерилизирани, со капаци или спојници што цврсто се затвораат. Прво, добро измијте ги теглите со детергент за миење садови и топла вода. Се расчистуваат во неколку води. Капаците измијте ги со топла вода и детергент и добро исплакнете. Ставете ги теглите и капаците на метална тава и ставете ги во ладна рерна. Вклучете ја рерната и поставете ја на 130 степени. Одржувајте ја температурата 20 минути, потоа исклучете ја рерната и оставете ги теглите целосно да се изладат внатре.

Подготовка на пиперки

2. Печете ги пиперките во директен контакт со жешка површина (скара, рингла, итн.) Или на пламен. Превртете ги пиперките неколку пати, додека кожата на површината не изгори (јаглениса) од сите страни. Печете ги пиперките во сад. Покријте со капак (или завиткајте со фолија). Така, тие „ќе се испотат“ силно, а изгорената кожа ќе излезе сама од себе. Многу удобна и генијална алтернатива е да печете пиперки во рерна, вака како што покажав овде.

3. Внимателно исчистете ги пиперките од изгорената кожа. Easilyе излезе лесно од површината ако пиперките се добро сварени.

4. Еве ги пиперките излупени од кожата на површината. Како што веќе може да се види, тие нагло паднаа и ќе продолжат да паѓаат. Приносот на печени пиперки, откако се исчисти од кожи, семиња и стебленца, е околу 40%. Од количината од 3,8 килограми, конечно ми остана 1,5 килограм пулпа од печена пиперка.

5. Откако ќе ги исчистиме пиперките од изгорената кожа од површината, ги разделуваме по должина и добро ги чистиме од стебленца и семиња. За ова, обично ги стругам со лажица, обидувајќи се да извадам колку што е семето што се држи до пулпата на исчистените пиперки.

5. Дајте ја пулпата од печените пиперки преку мелница. Исто така, ги исецкав, во автомобилот, 3 чешниња лук што ги користев. Додадов 1 чешне лук / 500 грама пулпа од пиперка исчистена од семиња и 2 лути црвени пиперки, исчистени од семиња.

Готвење

6. Ставете тенџере на оган и загрејте го маслото во него, на вистинска топлина. Откако ќе се загрее, додадете ги печените пиперки, добра лажица или лак, за да имате време да пржете малку во врелото масло, првите додадени парчиња. Промешајте по секоја лажица пиперка додадена во тавата. Наскоро нема да има повеќе крцкање, маслото ќе се вклучи во пиперката.

7. Намалете ја топлината на минимум и динстајте ја пиперката 1 час, мешајќи постојано, додека не се изедначи и не ја одржува својата јачина во лажицата. Ако извадиме полна лажица, пастата ќе ја задржи својата форма, нема веднаш да истече од лажицата. Сега зачинете со сол и бибер по вкус и додадете малку оцет за малку киселост (ако сакате).

8. Ставете ги стерилизираните тегли како што е прикажано во точка 1 на метална лента. Потоа истурете ги во нив врелиот ајвар. Ако не се поставени на метална површина, стаклото на теглите може да пукне поради термички шок!

9. Откако ќе се наполнат, теглите со печена пиперка и # 8211 ајвар се затвораат со капачиња со завртки или се спојуваат и се превртуваат наопаку за да формираат вакуум. Чувајте ги теглите вака 4-5 минути.

10. По 4-5 минути, теглите се враќаат во својата природна положба и се ставаат во „гнездо“ од неколку слоеви текстил (ќебиња, крпи), со цел да се одржат на висока температура што е можно подолго. По добро ладење, теглите со печена пиперка и # 8211 ајвар се чуваат во оставата, каде совршено ќе се чуваат со месеци. По отворањето на тегла, ќе биде неопходно да се чува во фрижидер додека не се потроши целосно, препорачливо е да го јадете што е можно поскоро.


Печени пиперки во рерна во тегла за зима - рецепт Капија (капија) во оцет 2021 година

Паднатите бакарни есенски лисја од дрвјата, бабо, седнати надвор покрај рерната што гори дрва, ветрето од студениот ветер и црвените и дебели пиперки. Сите со задоволство се сеќаваме на радоста што ја донесоа есенските плодови кога работите беа многу полесни и нашите баби и дедовци точно знаеја што треба да се направи за садовите секогаш да излегуваат божествени! Се сеќавате на "печени пиперки во тегла?"

Се чини дека лутиот и миризлив мирис на печени пиперки н en обвива дури и сега, и за многумина од нас, печените пиперки беа задоволство во кое уживавме во посебни прилики. Би било срамота да го оставите рецептот за печена пиперка во тегла на заборав, така што ние ќе продолжиме да го презентираме чекор по чекор за да можете вие ​​и вашето семејство да продолжите да уживате, како што беше во времето на бабите и дедовците!


Печени пиперки во тегла со лук и лесен и едноставен рецепт. Одлични се!

Прв пат јадев печени пиперки во тегла пред 3 години кога ја посетив мајката на мојот сопруг. Ми изгледаа толку добри што решив да побарам рецепт од свекрва ми. Оттогаш, јас секогаш ставам печени пиперки во тегла за зима.

Состојка:

  • 1 литар вода, 1/2 лажица сол
  • 1 чаша шеќер
  • 1 чаша оцет 10%
  • 1-2 ловорови лисја, 3 чешниња
  • Пиперки

Метод на подготовка:

Врие вода со оцет, шеќер, сол, ловоров лист и каранфилче. Доведете до вриење.

Ставете ги пиперките на алуминиумска фолија во плех.Печете околу 30-40 минути на температура од 220 степени. За време на печењето, од време на време ротирајте ги пиперките за да се варат рамномерно.Откако ќе се испечат, извадете ги од рерна и ставете ги во тенџере. Покријте еднаш со про transparentирна фолија.По околу еден час, кога пиперките ќе се оладат, отстранете ја фолијата и почнете да ги чистите. Кожата на пиперките ќе излезе многу лесно.Исчистените пиперки ставете ги во тегли. Додадете во секоја тегла чешне исчистен и исечен лук, малку рен и лажичка семе од синап.

Истурете во тегли за маринада. Би било добро да ја вкусите маринадата. Така, ако с still уште ви треба сол или шеќер, можете да додадете повеќе. Исто така, ако сакате, можете дури и да ја зголемите количината на оцет. Ставете ги теглите со пиперки во тенџере со вода и оставете ги на оган околу 10-15 минути.Пробајте го овој рецепт и уживајте во вкусните пиперки во зима. Се разбира, можете да отворите тегла во секое време, не треба да чекате за студената сезона.


Печено пилешко во тегла & # 8211 совршена вечера без премногу напор!

Денес, драг verубител на вкусни јадења, ви претставуваме одличен рецепт за пилешко во тегла, во рерна и # 8211 вкусно за лижење на прстите! Печеното пилешко излегува дека е многу нежно, апетитивно и миризливо. Ова јадење е исклучително лесно да се подготви. Дури и почетник во кулинарската уметност ќе направи одлично. Пилешкото може да го послужите со било кој гарнир едноставно, со свежо парче леб. Вкусот е неверојатен и не може да се пренесе со зборови.

СОСТОЈКИ

& # 8211 1-2 лажици растително масло

& # 8211 1 тегла со волумен од 2 л

Забелешка: види Мерење на состојките

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Отстранете ја пилешката кожа, исечете ја на парчиња и добро измијте го месото.

2. Ставете го исеченото месо во сад и зачинете со сол и додадете по вкус. Истурете го растителното масло и измешајте ги состојките во садот. Оставете го месото да впие.

3. Излупете го зеленчукот, а потоа измијте го темелно. Отстранете ја дршката од пиперското семе. Исечете го кромидот на четвртини на парчиња, морков & # 8211 парчиња, лук & # 8211 на тенки парчиња, пиперки и # 8211 на големи коцки.

4. Земете тегла од 2 л, измијте ја добро, а потоа исцедете ја, користејќи хартиена крпа.

5. Наполнете ја теглата со состојки во слоеви, и тоа: наредете слој од месо, а потоа покријте го со слој од разновиден зеленчук. Продолжете слично со преостанатите состојки додека теглата не се наполни.

6. Покријте ја теглата со парче алуминиумска фолија. Ставете ја теглата во СТУДА рерна. Потоа вклучете ја рерната и загрејте ја на 180 ° С. Гответе го месото 1-1,5 часа.

7. Внимателно извадете ја теглата од рерната. Оставете го месото малку да се излади, а потоа ставете го на чинијата. Послужете го апетитот за јадење со најголемо задоволство, заедно со вашата омилена гарнитура.


Видео: ПЕЧЕНИ ЧУШКИ И БЕЛЕНЕ - БЪРЗ СЪВЕТ (Септември 2021).