Традиционални рецепти

Чоколадни колачиња

Чоколадни колачиња

Оревот лесно го пржиме во тефлонска тава, потоа го лупиме, лесно триејќи го меѓу дланките.

Растопете го чоколадото заедно со путерот во сад на тивок оган или во микробранова печка. Кога ќе се излади, додадете ја суштината од ванила.

Јајцата се мешаат со малку сол и шеќер додека не се удвојат волуменот. Додадете стопено чоколадо и лесно измешајте.

Брашното помешано со прашокот за пециво го ставаме врз смесата од јајца со чоколадо и лесно го инкорпорираме со дрвена лажица. На крајот додадете ги оревите и измешајте додека не се внесе добро во тестото.

Оставете да се излади 1 час, за кое време составот значително ќе се зацврсти. На набрашнета маса формираме 3 решетки за тесто, кои ќе ги ставиме во плех обложен со хартија за печење. Печете на средна топлина околу половина час. Извадете ја од рерната, оставете малку да се излади и потоа со остар нож исечете ги решетките на парчиња од околу 1 см. Ставете ги парчињата назад во тавата и печете повторно 10 минути, додека не станат крцкави.


Бискоти со чоколадо и кафе (П)

Денес е Меѓународен ден на кафето и го славам со изјава за loveубов и вкусен рецепт за бискоти со чоколадо и кафе.

Сакам кафе и пијам по еден секој ден, и за задоволство и за потреба, особено по непроспиена ноќ, и овие беа многу чести во последните 10 месеци, откако Петра се појави во мојот живот и во мојот кревет :)). Ритуалот на пиење капучино со пена е мало уживање секое утро, но некое време го дозволував само за време на викендите, кога Петра беше со нејзиниот татко, и можев да направам кафе со рачно еспресо, потоа да го загреам млекото. пенење со мала електрична жица. Со оглед на сите потребни чекори, во текот на неделата не можев да се грижам за тоа, имајќи ја малата покрај себе и користејќи ја секоја минута од нејзиното трпение за брзо да подготвам нешто за јадење.

Веќе неколку недели, работите се сменија, бидејќи добив од Филипс автоматска еспресо машина, HD8829, што ми го олеснува животот, а утрата ми е попријатно. Уште кога ги отворив очите сонував за моментот кога ќе го пијам кафето. С All што правам е да го извадам садот за млеко од фрижидерот, да го вклучам апаратот и да го притиснам магичното копче, & # 8216Капучино & # 8217. Зрната кафе се свежо мелени, а млечната пена е подготвена од машината за еспресо. Сега ги користам зрната кафе Jacobs од палетата Barista Editions Crema, добиени преку бавен процес на печење, специјално создадени за автоматски машини за еспресо. Не мислев дека ќе станам зависна од овој уред, но признавам дека по една недела не можев да ги замислам утрата без неа. Кафето излегува многу добро, јасно супериорно од она што успеавме да го направиме претходно и за една минута е готово. Покрај капучино, може да направи и еспресо и долго кафе и може да направи само млечна пена или само топла вода за чај.

До кафе, сакам да грицкам нешто слатко, без разлика дали станува збор за леб од банана или колаче со чоколадо. И бидејќи чоколадото и кафето се создадени за да бидат заедно, решив да направам бискоти од чоколадо и кафе. Бисквитите се италијански бисквити кои традиционално се служат со кафе. Се печат двапати, од каде и нивното име, и поради овој процес стануваат крцкави и суви, само добро е да се впијат во капучино. Може да се чуваат неколку дена во херметички затворена тегла, па ако направите порција за време на викендот, ќе можете да уживате во нив цела недела, со утринско кафе.

Почнав со рецептот на Jamејми Оливер, но малку го адаптирав. Наместо ф'стаци, ставив јаткасти плодови, ја намалив количината на шеќер и додадов две лажици еспресо, за суптилна арома на кафе, што уште подобро го истакнува вкусот на чоколадото. Лудуваа и ја нападнаа куќата со мирис на чоколадо. Ви велам, секој дождлив есенски ден ќе биде весел со послужавник со бискоти со чоколадо и кафе!


Домашна чоколада со карамела

Денес правиме домашно чоколадо со карамела, вкусно и вкусно ако ви се допаѓа да ги лижете прстите до лактите.

Дозволете ми да ви кажам дека е направен од само 5 состојки и е подготвен за помалку од 10 минути?! Аххххх колку е добро, само тоа слушнав

Да, толку е добро што мислам дека никој не може да му одолее, и ако се loversубители на солената карамела, сега е време да го свртат на грб, бидејќи според нивните желби, можете да го оставите едноставно или да посипете снегулки од сол на врвот.

Крем и убаво со вкус на карамела, се чува многу добро до 2 недели во фрижидер, во случај да го добие или може да се земе како подарок за пријателите, тие дефинитивно ќе уживаат.

Сега ве поканувам да останеме заедно за листата на состојки но и за едноставниот начин на подготовка.

За други специјални колачи и пити, исто така рецепти објаснети чекор по чекор може да се најдат овде во делот за десерт или кликнете на фотографијата.

Или на страницата на Фејсбук, кликнете на фотографијата.

Состојка:

  • 400 гр кондензирано млеко
  • 200 гр кафеав шеќер
  • 50 гр сируп од гликоза или сируп од пченка
  • 200 гр бело чоколадо со добар квалитет
  • 120 гр путер
  • Изборни солени снегулки за врвот

Метод на подготовка:

Ставете позадина на плех од 20/20 см со хартија за печење.

Ние го кршиме белото чоколадо на парчиња и го оставаме настрана.

Ставете го кондензирано млеко заедно со шеќерот, гликозниот сируп, путерот на тивок оган, мешајќи постојано додека не почне да врие и шеќерот целосно не се стопи.

Додадете ги парчињата чоколадо во составот на кондензирано млеко и продолжете да мешате додека не се стопи целосно.

Pourешкиот состав го истураме во плех обложен со хартија за печење, и ако одбравме да го направиме со сол сега посипуваме со снегулки. Оставете го да се излади и да достигне собна температура, а потоа ставете го во фрижидер еден час или ако немате премногу апетит преку ноќ, можеби покриено со хартија за печење.

Ние служиме во мали коцки, не обратно, туку колку е конзистентно, доволно е еден квадрат.
Едноставно, брзо, но вкусно и вкусно на излез! Значи, с all што можам да направам е да ви посакам повеќе работа и добар апетит!


4 здрави десерти со чоколадо

Темното чоколадо може да има огромни здравствени придобивки! Дали знаете, на пример, дека може да помогне да се намали ризикот од мозочен удар? Или дека може да помогне да се намали лошиот холестерол?

Како што можете да видите, вклучувањето темно чоколадо во вашата исхрана може да биде добра (и вкусна) идеја. Еве некои од најдобрите здрави чоколадни десерти што некогаш ќе ги пробате!

1. Капина без брашно

Како што ќе видите, можно е да се направат вкусни капини со темно чоколадо, без брашно или додаден шеќер. Тие се исто така погодни за оние кои сакаат да се грижат за својата тежина или страдаат од дијабетес или целијачна болест. Истото важи и за оние кои сакаат да имаат порамномерна и поздрава исхрана!

Состојки

  • 100 гр темно чоколадо за пециво, без додаден шеќер
  • 1 или
  • 50 мл млеко
  • ¼ чаша белки од јајца
  • ½ лажичка стевија
  • ⅓ чаша излупени и сецкани ореви
  • ½ лажичка прашок за пециво
  • 1 лажица путер од кикирики
  • 1 прстофат сол

Начин на подготовка

  • Загрејте ја рерната на 180 ° С.
  • Исечете го чоколадото и ставете го во сад. Растопете го во микробранова печка 1 или 2 минути (во зависност од моќноста на уредот). Внимавајте да не го изгорите.
  • Додадете млеко и путер од кикирики. Промешајте добро.
  • Додадете јајце, белки и стевиа додека мешате.
  • Додадете ги исецканите ореви и на крај прашокот за пециво.
  • Ставете ја смесата во плех и печете 8 до 10 минути на 180 ° С.

2. Чоколадна торта со наут

Кој рече дека треба да користиме брашно и шеќер за да направиме вкусна и сочна торта? Еве како да печете торта користејќи наут! Најдобриот дел? Можете да го наполните или да го покриете со овошје и едноставно ќе биде вкусно!

Состојки за мала торта

  • 250 гр варени наут
  • 2 јајца
  • 50 гр мед
  • ¼ лажичка прашок за пециво
  • ½ лажичка стевија
  • 1 рачно сецкани ореви (по желба, по вкус)
  • Суво грозје (по избор, по вкус)
  • Суштина од ванила (по избор, по вкус)

Начин на подготовка

  • Загрејте ја рерната на 180 ° С.
  • Исцедете го наутот и ставете го во сад. Тргнете го на страна.
  • Изматете ги двете јајца и додајте ги во чинијата со наут.
  • Земете миксер и матете го наутот со јајцата додека не добиете фина смеса.
  • Додадете стевиа, суштина од ванила и прашок за пециво.
  • Се топи темното чоколадо во микробранова печка и се става во смесата. Победи с everything добро.
  • Додадете сецкани ореви и суво грозје. Промешајте добро.
  • Ставете ја смесата во тава намачкана со путер и печете го тестото на 180 ° C со топлина одозгора и одоздола, околу 30 минути.

3. Мус од чоколадо и авокадо

Чоколадниот мус е десерт кој никогаш не пропаѓате. Versionе ви се допадне оваа верзија, бидејќи е многу лесна и користи авокадо, едно од најздравите плодови што постојат. Не пропуштајте го овој рецепт!

Состојки

  • 1 авокадо
  • 100 грама (4 мл) темно чоколадо
  • 2 лажици сируп од агава
  • 1 лажица млеко
  • Суштина од ванила (по вкус)

Начин на подготовка

  • Исчистете го авокадото, исечете го и исечете го на мали парчиња. Потоа ставете го во сад.
  • Додадете ги другите состојки (претходно растопете го чоколадото) и добро измешајте додека не добиете кремаст мус.

Бонбони со кокос и чоколадо

Последниот здрав чоколаден десерт што сакаме да ви го предложиме денес многу е лесно да се направи. За кратко време и со мал напор, ќе имате десерт што ќе ги изненади вашите гости.

Состојки

  • 2 чаши дехидриран кокос
  • 4 лажици мед
  • 4 лажици кокосово масло
  • 1 лажичка ванила суштина
  • 100 гр (4 мл) темно чоколадо

Начин на подготовка

  • Процесирајте го кокосот за да создадете кокосово брашно.
  • Измешајте го брашното со мед, масло и суштина од ванила. Мешајте додека не стане паста.
  • Подгответе мали топчиња и ставете ги во фрижидер најмалку половина час.
  • Растопете го чоколадото во микробранова печка и натопете ги топчињата во неа. Ставете ги повторно во фрижидер и уживајте во нив кога чоколадото ќе се стврдне.

Кој од овие здрави чоколадни десерти ви е омилен? Пробајте ги сите и угаснете ја желбата за слатки без да ја уништите вашата исхрана! Не заборавајте дека можете да уживате во здрави чоколадни десерти без да го загрозите вашето здравје.


Бисквити од чоколадо и лешник

Бисквити од чоколадо и лешник од: чоколадни снегулки, путер, шеќер, прашок за пециво, јајца, сол, брашно, ванила, лешници.

Состојка:

  • 125 гр чоколадни снегулки
  • 175 гр путер
  • 160 гр шеќер
  • 2 лажички прашок за пециво
  • малку сол
  • 2 изматени јајца
  • 1/2 лажичка суштина од ванила
  • 250 гр редовно брашно
  • 125 гр лешници, исечени на големи парчиња

Метод на подготовка:

Рерната се загрева до 180 ° С. Подмачкајте два плеха со малку маснотии.

Растопете ги чоколадните снегулки во сад поставен на врвот на тенџере со врела вода. Тргнете од оган и оставете да се излади. Изматете го путерот со шеќер додека не стане мек и мек.

Додадете го прашокот за пециво и солта, потоа јајцата, едно по едно, и суштината од ванила, добро изматете го составот по додавањето на секоја состојка. Додадете брашно, добро измешајте.

Тестото е поделено на две. Половина од количината се меша со разладеното чоколадо, другото со парчиња кикирики.

Секоја половина е поделена на 4 еднакви делови, и од секоја страна се формира долга и тенка лента, околу 2,5 на 25 см. Плетете две ленти тесто, едното со чоколадо, другото со лешници, ставете ги во тавата и лесно израмнете.

Останатите ленти од тесто се обликуваат на ист начин. Печете 25 минути, извадете ја од рерната и оставете да се излади.

Намалете ја температурата на рерната на 150 ° С. Кога ќе се оладат доволно за да се ракува, исечете на околу 10 парчиња, странично.

Повторно ставете ги Бискотите во тавата и печете во рерна 20-25 минути, додека не станат крцкави.


& # 8211 Бисквити со бадеми и чоколадо

Бискоти се двапати печени колачиња, или бисквити, со потекло од Италија. Тие се крцкави и суви, обично се служат со кафе. Она што е интересно е дека самиот збор & # 8211 бискоти & # 8211 доаѓа од латински збор & # 8211 бискоктус & # 8211 што значи печено двапати. Оваа техника на готвење се користеше за одредени печива со цел да се зачуваат подолго време. И овие чоколадни колачиња без глутен се само оние суви, крцкави колачиња што може да се чуваат долго време во херметички сад и да вкусат неверојатно натопено во кафе, топло какао, топло млеко или чај.

Она што е неверојатно во врска со овие бискоти без глутен е тоа што можете да направите безброј комбинации откако ќе најдете основно тесто кое лесно функционира и има добар вкус, а тоа е направено со додавање сецкани ореви или сушено овошје. Овој конкретен рецепт е исто така без глутен што ги прави колачињата малку посува и малку ронливи, но сепак се вкусни. Почнувајќи од тесто базирано на чоколадо, додадов парчиња бадеми бидејќи тоа беше она што го имав при рака, но кората од фстаци или захаросани бадеми исто така ќе беше одличен додаток.

  • 280 гр мешавина од брашно без глутен
  • 50 гр какао во прав
  • 1 лажичка сода бикарбона
  • & frac12 лажичка прашок за пециво
  • & frac14 лажичка сол
  • & frac14 лажичка цимет во прав
  • 30 гр парчиња бадем
  • 115гр путер, стопен
  • 140 гр сируп од агава
  • 1 мала банана, испасирана
  • 2 јајца
  • & frac12 лажичка екстракт од ванила
  1. Загрејте ја рерната на 350F - 180C и обложете голем плех со хартија за печење.
  2. Измешајте ги сите суви состојки во сад и влажните состојки во различен сад.
  3. Комбинирајте ги двете смеси и брзо измешајте за да се формира тесто.
  4. Префрлете го тестото на вашиот плех и обликувајте го во дневник, додавајќи дополнително брашно за да ви помогне да го обликувате доколку е потребно.
  5. Печете 30 минути, потоа извадете ја од рерната и оставете да се излади 10 минути.
  6. Користејќи остар нож, исечете ги на парчиња дебели 1-1,5 см и ставете ги сите со исечениот дел свртени нагоре на истиот плех. Бидете внимателни при сечење бидејќи овие се кревки и трошни во овој момент.
  7. Печете уште 20 минути додека не се исуши.
  8. Извадете ги од рерната и оставете ги да се изладат целосно пред да ги послужите.


Јадам одговорно - Вкусни рецепти за луѓе со посебни потреби во исхраната - Кампања организирана од Special Foods The Smart Cuisine во која имам чест да учествувам овој месец, кампања за добредојде во контекст во кој имам с and повеќе луѓе околу себе со разни болести кои бараат посебна диета, од дијабетес нетолерантен кон глутен На Повеќе детали за кампањата, нејзината цел и механизам можете да прочитате на специјалната страница посветена на #ManancResponsabil.

Бискоти се бисквити од италијанско потекло, сушени, често се служат натопени во кафе или топло чоколадо или млеко. За да ја добијат специфичната текстура, бисквитите се печат еднаш, потоа се сечат на парчиња и повторно се печат. Денешниот рецепт има многу парчиња чоколадо и бадем, но нема глутен, а користи и сируп од агава, кој е природен, нерафиниран засладувач со низок гликемиски индекс и успешно го заменува шеќерот. За разлика од бискоти направени со пченично брашно, тие се малку повеќе ронливи, но во секој случај вкусни!

Состојка:

  • 280g брашно без глутен микс д -р Шар
  • 50 гр какао
  • 1 лажичка сода бикарбона
  • 1/2 лажичка прашок за пециво
  • 1/4 лажичка сол
  • 1/4 лажичка цимет
  • 30 гр парчиња бадеми
  • 115гр путер, стопен
  • 140 гр сируп од агава
  • 1 мала банана, пире
  • 2 јајца
  • 1/2 лажичка екстракт од ванила

Метод на подготовка:

  1. Загрејте ја рерната на 180 степени и обложете голем плех со хартија за печење.
  2. Измешајте ги сувите состојки во еден сад, а влажните во друг сад.
  3. Комбинирајте ги двете смеси и формирајте хомогено тесто.
  4. Префрлете го тестото во подготвениот плех и обликувајте го во ролна, користејќи малку брашно без глутен доколку е потребно за да не се држи до вашите раце.
  5. Печете 30 минути, потоа извадете ја од рерната и оставете да се излади 10 минути.
  6. Исечете ги на парчиња 1 & # 8211 дебели 1,5 см и повторно ставете ги во плехот со исечените парчиња. Внимателно ракувајте со бисквитите бидејќи се доста кревки.
  7. Продолжете да печете околу 20 минути додека не се исуши.
  8. Оставете ги бисквитите целосно да се изладат во тавата и чувајте ги во цврсто затворен сад. Беа вкусни за кафе!


Крофни од мртво чоколадо

Некои совршени крофни направени со рецепт за торта и некои калапи што ќе ги ставиме во рерна. Потоа ќе ги покриеме со слој чоколадо за да го комплетираме овој рецепт за деликатес.

  • Алисија Томеро
  • Кујна: шпанска
  • Вид на рецепт: појадок
  • Калории: 175
  • Делови: 8-10
  • Време на подготовка: 45М
  • Време за готвење: 15М
  • Вкупно време: 1H

Состојки

  • 150 гр пченично брашно
  • 25 гр незасладен какао во прав
  • 1 јајце со големина Л
  • 110 гр шеќер
  • 80 мл млеко
  • 60 гр природен јогурт
  • 30 гр путер, стопен
  • 1/2 лажичка прашок за пециво
  • 1/2 лажичка сода бикарбона
  • Екстракт од ванила 1 лажиче
  • 1 лажица путер за подмачкување на калапите

Подготовка

Загрејте ја рерната на 180 °. Во нашата чаша „Термомикс“ додаваме: 150 гр пченично брашно, 25 гр незасладен какао во прав, 1 јајце со големина L, 110 гр шеќер, 80 мл млеко, 60 гр природен јогурт, 30 гр стопен путер, 1/2 лажичка прашок за пециво, 1/ 2 лажички сода бикарбона и 1 лажичка екстракт од ванила. Ние програмираме 40 секунди со брзина 3,5.

Подготвуваме послужавник за да ја направиме формата на крофните. Со лажица путер ќе ги подмачкаме сите шуплини на калапот. Circlesе ги пополниме круговите на калапот, но само на половина, бидејќи кога ќе се печат ќе се зголемат во волумен. За да ги пополнам празнините или шуплините си помогнав со торба за пециво за да можам многу подобро, но со помош на лажица ќе биде совршено.

Ставете ги садовите во рерна и оставете ги да се печат околу 15 минути, или додека не видиме дека тортата е готова. За да го направите ова, ние ќе го провериме така што ќе го боцкаме со игла и ќе забележиме дека излегува чисто.

За да го направиме чоколадниот слој, ќе го исчистиме стаклото. Willе додадеме 200 гр специјално темно чоколадо за кондиторски производи и 80 гр мек путер. Ние го закажуваме 2 минути на 90 ° со брзина 0,5. Ако забележите дека чоколадото не е целосно стопено, закажете го уште малку.

Кога ќе ги испечеме крофните и веќе се оладени можеме да го додадеме преливот. Одозгора додадете ја декорацијата: чоколадни чипови и гранулиран шеќер. За побрзо да се излади преливот, може да ги ставиме крофните во фрижидер. Уживајте во рецептот!


Чоколадни фонданти

Загрејте ја рерната на 180 степени или во чекор 4. Подмачкајте сад за сендвичи од 25 см со брашно и прав со брашно. Чоколадото се крши на мали парчиња и се става во сад. Ставете го садот врз сад со топла вода, додадете го кафето и промешајте да се стопи чоколадото. Откако чоколадото ќе се растопи, додадете го путерот и оставете го да се растопи во чоколадото. Додадете шеќер и добро измешајте, а потоа додадете ги јајцата. На крајот, додадете брашно. Добиената смеса се истура во садот за сендвичи и се пече 20-25 минути. Внатрешната торта треба да биде многу влажна. Кога ќе бидете подготвени, оставете да се излади. Најдобро е да се сервира следниот ден. За да направите шлаг: Растопете ги путерот и чоколадото во сад за беин мари. Потоа додадете 2 лажици вода и измешајте додека не постигне густа конзистентност. Оставете да се излади пред да ја прелиете тортата. Ако сакате да го послужите тортата на денот кога го подготвувате, мора да го оставите да се излади 2 часа пред да уживате во неговите вкусови.


Видео: Чоколадни Бомбици за 10 мин. Готови!!! (Декември 2021).