Традиционални рецепти

Меки леб со сусам

Меки леб со сусам

Малку загрејте го млекото и растворете го квасецот во него.

Во сад ставете го брашното и додадете го млекото со квасецот и почнете лесно да месете. Додадете сол и шеќер и добро замесете тесто.

Оставете го тестото покриено со кујнска крпа 1 час за да квасете на топло место (го ставив или во микробранова печка или во рерна на шпоретот со затворена врата).

Поделете го тестото на 2 дела и поделете го секој од двата дела на 3.

Секој дел го тркаламе и ќе имаме 6 ролни.

Ние плетеме по 3 ролни.

Подмачкајте ги садовите со масло и обложете брашно, а потоа ставете го лебот во тавите. Покријте повторно со кујнска крпа и оставете да ферментира уште 15-20 минути.

Изматете ја жолчката со млекото и намастете го лебот. Посипете семе од сусам и ставете го во загреана рерна на 150 степени 40-50 минути или додека не се свари.